午餐便当受到越来越多人的关注，如果不想吃得太多或者太油腻，可以选择素食盒饭，其中绿叶菜不适合作为便当的食材，蔬菜可以选择本身较硬且不易变黄的种类，那么便当用什么蔬菜呢？小编整理了十道受欢迎的素食便当，分别是地三鲜、拍黄瓜、家常豆腐、炒豆芽、虎皮青椒、干煸豆角、干锅花菜、芹菜炒香干、醋溜土豆丝、凉拌腐竹，一起来看看素菜盒饭做法吧。

有关吃荤还是吃素的争论一直不绝于耳，那么人适合吃素还是吃荤？这个问题没有准确的答案，但是我们知道任何事情都是“过犹不及”，而且从营养学的角度来说，长期只吃肉或者长期吃素都是对我们健康有影响的，所以既吃荤也吃素，荤素搭配，长命百岁。少吃肉多吃素对我们的身体有益，但是一些人不适合吃素，下面一起来了解一下吧。

随着人们健康意识的高涨，提倡素食的人越来越多了。有人素食，是为了赶时髦，有人则是为了健康。一般人的素食指的是禁用动物性原料。那么，经常吃素好不好？长期吃素会营养不良吗？维持人体生长发育和身体健康的六大营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、水和矿物质，每一类对人体来说都是必不可失的，所以吃素也要注意食物搭配。下面，就来了解下长期吃素的好处和坏处。

如今选择素食生活方式的人已经越来越多，一般来说，人体需要荤素搭配才能更健康，其实吃素并不意味着身体就健康，只有合理的营养搭配，让身体吸收各种营养成分，才能保证身体健康。素食主义者要食用更多种类的食物，以保证营养均衡。总的来说，吃素的好处有很多，合理搭配素食，就能养生又健康。

素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，“吃素”理论逐渐形成，对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此，素菜便自成体系，独树一帜，风格别致，成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。那么你知道素菜如何制作吗？下面就和小编一起看看十二种素菜的做法大全吧。