经常吃素好不好？长期吃素食的好处和坏处有哪些

一、长期吃素会营养不良吗

如果长期吃素食的话，会导致人体的营养失衡。维持人体生长发育和身体健康的六大营养素蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、水和矿物质，就每一类都对人体必不可失，而经常吃素食就会缺失某些物质，不利于人体的身体健康。而且不少专家提出，经常吃素会影响健康，对一份关于僧侣生寿命的调查中，发现普遍他们的免疫力比较低，而且患贫血的人比较多，所以从这些研究可以发现，经常吃素食会导致营养不良的，应该要均衡饮食。

二、经常吃素的好处

1、减低胆固醇

吃素食可以降低吃肉类是摄取过多的蛋白质，还可以增加不饱和油脂，提高纤维素摄入量，对预防心血管疾病是很有利的。还可以帮助减少胆固醇，降低血压，防止大肠癌。

2、保护肠胃

素食营养最容易消化和吸收，经常吃素食的人，身体抵抗力会增强，肠胃能得到保养。胃在消化肉食的时候更不容易，甚至当食物进入大肠时还有很大一部分没有消化，而肠胃对于果蔬谷类则比较容易消化、更容易被直接吸收。

3、平和心境

吃素可以让我们的心境平和下来。人在吃动物性食物的时候会将激素吃到肚子当中，这些激素会让我们容易脾气暴躁。因此，大多数吃素食的人性格都比较温顺。

4、延年益寿

有健康科学家表示，素食的人比食肉的人寿命更长。世界上位于巴基斯坦背部的一个民族和墨西哥的印第安人都是因为素食而长寿的部落。许多僧侣也因为吃素而变得长寿。

5、减轻体重

吃素的人很少肥胖，因为同等质量的食物，素食的热量低，脂肪含量几乎没有，除了提供身体必须的热量外，几乎没有能量存储。而素食当中大量存在的纤维素还能够预防便秘的发生。因此经常吃素食的人，通常肠胃较好，体重也较为适中，很少出现肥胖。

6、降低患癌风险

有研究表明，吃肉的习惯和结肠癌发病是有很大关系的。吃素的人摄入的纤维高，可以促进肠道蠕动，帮助排出肠道毒素，可以减少结肠癌的风险。

三、长期只吃素食的坏处

1、营养不良

素食虽然好，但是也会产生健康问题，最明显的就是营养不良了，长期吃素食你的味蕾都没有什么感觉了，导致没有什么食欲，再加上素食根本没哟办法给你提供足够的能量，所以使得你的身体根本就无法支持下去，长期吃素食还很容易产生结石。

2、影响生育

长期吃素食会影响生育功能，因为身体的激素减少了，男子的精子数量也在减少，这样存活的可能性也不大，所以长期吃素食是会影响到生育的。

3、加速老化

长期吃素食的人很容易就老了，脂肪是我们身体的很重要的一部分，一般长得胖的人皮肤都会比较好，主要是可以抗氧化，但是长期吃素食的人根本就无法让自己的身体有足够的脂肪，所以皮肤也会变得更加松弛，从而没有什么活力。

四、素食者如何保持身体健康？

虽然长期吃素食有坏处，但也有一些好处，所以仍然得到了很多人的支持，那么长期吃素食的人要怎么保持营养的均衡性呢？

1、要注意自己吃饭的次数和摄入的热量

因为热量是支撑我们精力的来源，对于一个长期吃素食的人来说精力是比较有限的，所以要适当增加用餐次数然后要保持热量的摄入。

2、尽量增加一些食物的种类

长期吃素食的人食物的种类可以丰富一点，像五谷杂粮是不能少的，还有各种新鲜的蔬菜水果，这些都是很好的素食，尽量不要吃腌菜和泡菜，这些都是没有什么营养的，还会带来一些坏处。

3、还有注意食物间的搭配

因为一直都是吃素食，所以食物之间的搭配也变得比较的重要，比如说你吃谷类和豆类的话，就可以进行很好的营养互补。

4、选择合适的烹饪方式

吃素食的人碰到蔬菜很多人都选择直接水煮，但是胡萝卜就适合加些油去炒，这样利于胡萝卜素的吸收。

5、多吃些坚果

坚果对于素食者来说是非常好的，可以补充一些微量元素。

上面就是关于经常吃素好不好的介绍，详细的为大家介绍了长期吃素食的好处与坏处。作为一个素食者有好有坏，只要自己好好掌控还是利大于弊的。不管怎样，吃素食也是有好处的，但是也要多加注意，保证营养的均衡性。