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新疆大盘鸡是新疆地区名菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。那么，新疆大盘鸡怎么做好吃呢？

大盘鸡新疆

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新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。经过20多年的发展演变，在新疆，不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃到大盘鸡豪华版、升级版“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡”等，香喷喷的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕、皮带面，绝对是一道美味。

大盘鸡地方菜

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伊犁大盘鸡好吃吗伊犁大盘鸡特色介绍

新疆伊犁大盘鸡通常是先炒后炖，皮焦肉烂的鸡块上面撒些青椒和红椒，色彩鲜艳斑斓，让人看了就食欲大开，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，一口下去麻辣鲜香，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人追捧的麻味儿。大盘鸡的特点是鸡肉爽滑麻辣，土豆软糯甜润，美味无穷，而且营养丰富，老少皆宜，可滋阴润肺，健脾养胃，强身健体，是伊犁餐桌上的佳品。吃完大盘鸡剩下的汤汁，还可以拌面条吃，味道超好。

大盘鸡中国美食/中国特产

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【新疆大盘鸡的正宗做法】新疆大盘鸡的做法鸡肉的家常做法

新疆大盘鸡是新疆地区名菜，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚家。

新疆美食新疆菜

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【大盘鸡的家常做法】大盘鸡的做法大盘鸡的正宗做法

新疆大盘鸡是新疆地区名菜，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚家。

鸡肉新疆菜

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