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怎么分辨玉竹的好坏 玉竹如何保存

本文章由注册用户 壹壶聊养生 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:玉竹是一种药食同源的食物,对我们的身体有很好的滋补作用。但如果想要吃到药效更好的玉竹,就得学会玉竹的挑选方法。那么怎么分辨玉竹的好坏呢?好的玉竹其横切面呈现的是扁圆形或者长方形的形状,横切面外壁稍厚,角质化,口感特别的清脆。下面就来了解下玉竹的选购保存知识吧。

一、怎么分辨玉竹的好坏

1、看形状

首先可以通过看形状的方式观察,玉竹是长圆柱形的,略扁,少有分支,长大概就是四到十八毫米,直径大概就是零点三到一点六毫米,所以我们可以通过观察其形状的方式来得到认识,如果其长度较长的话直径较为宽的话就说明这是最好的玉竹,这样的玉竹是比较优质的。

2、品尝味道

挑选玉竹的时候还可以通过品尝味道的方式来进行选择,一些好的玉竹特别的清脆,而且好的玉竹营养价值和功效也特别的明显,容易折断,并且断面较为清晰,有明显的轮廓在上面,这样的玉竹是比较好的。

3、观察横切面

想要挑选出优质的玉竹还可以去试试去观察横切面,好的玉竹其横切面呈现的是扁圆形或者长方形的形状,横切面外壁稍厚,角质化。薄壁组织中散有多数黏液细胞,但是坏的横切面却没有这方面的突出。

4、看颜色

除了上面介绍的方法,还可以通过观察颜色的方式来进行判断玉竹是否好坏,比如说好的玉竹其颜色较为发白,而且有些玉竹颜色是淡黄色的,但是一些坏的玉竹就没有这样的色泽,我们可以通过观察玉竹的颜色进行区别,不过通过色泽挑选效果并不是太好。

二、玉竹如何保存

新鲜玉竹应保存在石灰缸内,盖紧,置阴凉干燥处,以防瘤、防蛀。也可将新鲜玉竹晒干保存。

晒干处理方法:秋季采挖,洗净,晒至柔软后,反复揉搓,晾晒至无硬心,晒干,或蒸透后,揉至半透明,晒干,切厚片或段用。

三、玉竹能放多长时间

在保存得当的条件下,干燥的玉竹可以存放2-3年,存放时间过长,玉竹会有轻微的变质,药效会降低。

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