八珍糕是哪里的特产 健脾八珍糕的由来故事

一、八珍糕是哪里的特产

八珍糕是传统名点之一，历史悠久，一般认为是明朝中医外科大师陈实功发明的，距今已有四百多年的历史，现在的八珍糕分为“北八珍糕”和“南八珍糕”：

1、北八珍糕主要产地在山东济南，“北八珍糕”吸收了传统八珍糕组方的精华，更多重视养生价值，产品不含糖或者加入蜂蜜，强调八珍糕养人养生的历史地位。

2、南八珍糕主要产在中国南方江浙一带，形态为传统的糕点状，以美味零食为主要诉求。

二、健脾八珍糕的由来故事

八珍糕具有健脾的功效，也称健脾八珍糕，相传八珍糕创于明代，本为御医陈实功的家传秘方，他一生注重脾胃气血的保养，寿命达到80多岁。他在《外科正宗》一书中留下了八珍糕的方子，称其“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。此后，八珍糕沿用百年，成为宫廷食疗养生的妙方。

及至清朝乾隆年，御医在原来八珍糕的基础上，少了麦芽和山楂，又加入了两味药献于乾隆皇帝，自乾隆50岁起从未离开过八珍糕，用以养脾去腻，益寿延年。清宫医案记载“乾隆四十一年二月十九日起，至八月十四日，皇上用八珍糕四次”。

到了清代光绪年间，慈禧由于嗜食油腻肥甘病倒宫中。她不思饮食、消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐、大便稀溏、闷闷不乐。太医李德生率众太医去为“老佛爷”会诊，认为其病是脾胃虚弱所致。经过众医研讨，都认为该给“老佛爷”补脾益胃，开了八味既是食物又是药物的处方：茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两，共研细粉，加白糖七两，用水调合后做成糕点，并取名“健脾糕”。吃了此糕几天后，“老佛爷”的病状竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。“老佛爷”一高兴便将“健脾糕”改称“八珍糕”。从此，“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品。

八珍糕由御医所创，又为皇家所享，数百年来珍藏于深墙大院之中，不为世人所知，现代在整理《清宫医案》时，发现清宫八珍糕御方，方才公之于众，现如今很多脾胃虚弱的朋友都会在医生的见一下吃八珍糕来调理脾胃。