惊蛰是几月几日 惊蛰节气的特点和风俗

惊蛰是几月几日

蛰通常发生在每年公历3月5日或6日。具体时间时间取决于太阳到达345经度时的时间，可以具体到几分几秒。节气是二十四节气中的第三个，它标志着仲春季节的开始，反映了自然物候现象。在农忙时意义重大，古人视之为春耕开始之日。

惊蛰节气的特点

1、气温回升快

惊蛰是二十四节气之一，每年太阳运行至黄经345度时即为惊蛰，一般在每年的3月5日或6日，这时气温回升较快，渐有春雷萌动，“惊蛰”是指钻到泥土里越冬的小动物被雷震苏醒出来活动。“春雷响，万物长”，惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，气温回升，雨水增多。除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外，我国大部分地区平均气温已升到0℃以上，华北地区日平均气温为3—6℃，沿江江南地区为8℃以上，而西南和华南已达10—15℃，早已是一派融融春光了。

2、病虫多发

“春雷响，万物长”，农民们常常把惊蛰时节视为春耕开始的日子。农民在春耕的时候，还要做好春季作物管理。因为温暖的气候条件，容易引起多种病虫害的发生和蔓延，所以要及时搞好病虫害防治。“桃花开，猪瘟来”，家禽家畜的防疫也要引起重视了。

3、雷响不断

这时，气温回升较快，长江流域大部地区已渐有春雷。我国南方大部分地区，常年雨水、惊蛰亦可闻春雷初鸣；而华北西北部除了个别年份以外，一般要到清明才有雷声。

惊蛰节气风俗

1、祭白虎

中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎。

2、吃梨

在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。因为惊蛰后天气明显变暖，人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。这时吃梨，对身体很有滋养作用。

3、蒙鼓皮

惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。

4、打小人

打小人也是惊蛰的习俗，以前大家相信一些不干净的东西，都是和昆虫一样生活在阴暗的角落里，一开始大家是拿着清香、艾草，熏家中四角，驱赶这些不干净的东西。后来就发展成木拖鞋拍打纸公仔，称为“打小人”。

5、吃烙饼

惊蛰还有一个习俗是吃烙饼，这只是山东的习俗，在惊蛰的时候人们用粮食烙饼，祈祷今年的粮食可以丰收。

惊蛰饮食风俗

1、烙煎饼

在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

2、炒豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

3、鸡蛋

按广东传说，古时凶神之一的白虎会在惊蛰当天出来找吃的。为求平安，人们便在惊蛰那天祭白虎，这是惊蛰祭白虎的由来。

而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己。

4、芋头

惊蛰吃芋头，赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋头，中医认为惊蛰过后宜吃芋头，芋头有益于化痰去湿、健脾利湿，非常适合春季食用。

5、醪酒

惊蛰吃醪酒，惊蛰节气，在西北一些地方有吃醪酒的习俗，这是有益于驱除身体积存的寒气有助阳的作用。醪酒富含碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、铁、磷等，对活血通络、提神解疲有一定的功效。

6、窨糕

窨糕，原名印糕，江苏省一种传统式节气特色美食。窨糕嫩白绵软、美味可口、凉而不够硬，每一年从惊蛰至小暑供货近两月，小暑前销售市场上就沒有卖的了。

7、吃春笋

惊蛰后，气温显著转暖，体内湿气渐重，清淡的菜有健脾养胃和加速基础代谢的益处。春分后笋便会破茧而出，肉质地细嫩、美味可口可口。从健康养生的视角，多吃一些春笋、莴笋这些粗纤维蔬菜，对肠胃蠕动有非常好的实际效果。

8、梨子

因为惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。