惊蛰为什么要吃炒虫 惊蛰吃炒虫是吃真的虫子吗

惊蛰为什么要吃炒虫

惊蛰雷动，百虫“惊而出走”，从泥土、洞穴中出来，于是虫蚁开始活动，逐渐遍及田园、家中，或殃害庄稼，或滋扰生活。因此惊蛰期间，各地民间均有不同的除虫仪式，比如土家族有“射虫日”，浙江宁波有“扫虫节”，以及很多地方都有的“炒虫”，民间认为这样可以消灭多种小虫，故俗语称“炒虫炒豸，煞（煮）虫煞豸”。

惊蛰吃炒虫是吃真的虫子吗

1、黄豆

惊蛰毒虫受到侵扰，开始爬出来，那么民间人们为了不受其伤害，于是有吃炒虫的习惯。这个炒虫并不是真正的虫子，而是家里的黄豆、南瓜籽一类的蔬菜种子，人们取出一点，然后放入锅中，把它炒熟，这个就是炒虫。

把炒虫分给邻居或者是小孩子吃，以求五谷丰收，不受虫害。孩子可以健健康康的成长，庄稼也不能迎来好的收成，做法很简单，把干的黄豆或者是南瓜籽把它取出来，然后放入锅中中小火慢慢炒，把它炒香，然后就可以直接出锅了，这个就是做好的炒虫。

2、玉米

在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃炒虫，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。

3、毛芋

在江西赣南地区，有吃毛芋的习俗，因为毛芋与毛虫外观相似，煮毛芋预示着消灭小虫。这样一来，在种下庄稼之后，害虫就不会破坏庄稼，新的一年收成就会变好。

毛芋，就是那种小芋头，制作的方法较为的简单，它的口感软糯，吃起来带着清香，惊蛰前后，大家可以在家试一试，把毛芋头清洗干净，直接放入锅中，然后注入适量的清水，大火开始煮，把它煮沸，然后直至煮软，这样一道非常应景的煮毛芋就制作完成了。