果泥和新鲜水果的区别 果泥能替代水果补充营养吗

一、果泥和新鲜水果的区别

1、口感不同

果泥和新鲜水果的口感是完全不同的。水果是一整个靠宝宝咬开的，果泥是水果洗净去皮后，做成水果的泥状流体形态，喂给宝宝吃就可以了。果泥搅拌以后都成泥了，口感当然不同。

2、香气不同

香气本身是包含在水果内部的一些小气泡里的，打成果泥后大部分香味随空气散去了。还有一个原因，就是水果内部的果酸在打成果泥后，完全和空气混合，造成氧化结果，也会影响味道。还有和搅拌机的塑料和金属部件接触后，也会影响水果的味道。

3、吸收不同

建议牙口不好，或消化不好的宝宝食用果泥。因为果泥本身比人靠牙齿咀嚼的水果更细腻，更容易被胃肠所吸收。

二、果泥能替代水果补充营养吗

不建议用果泥替代水果。果泥不管使用什么原材料、什么加工工艺，最终的目的还是补充水果，如果日常作为零食或者外出食用是没有问题的，但不建议将果泥替代水果，完全依靠果泥补充营养。因为果泥是糊状的，长期食用果泥会导致孩子咀嚼能力退化，一旦不想咀嚼食物，会影响正常的辅食摄入。

而且，市场上的果泥价格是比较贵的，抛开价格因素，果泥没有正常水果新鲜，如果在日常饮食均衡的情况下，没有必要多吃果泥，而是应该保证正常的新鲜水果的摄入，并且种类尽量多样化，避免过于单一造成小朋友厌倦。

此外，对于一些婴幼儿或者小朋友实在不配合吃水果的家庭，家长也可以在家自制果泥，将苹果、香蕉等适当蒸一下，切成较小的块状或者直接放在辅食机中打碎，同样新鲜美味。