二十四节气
白露节气和寒露节气的区别
1、时间不同
（1）白露：白露节气在每年的9月7—9日来临，此时太阳到达黄经165°，是为白露节气。
（2）寒露：寒露节气在每年的10月8—9日来临，此时太阳公转到了黄经195°的位置，将这天称为寒露节气。
2、节气位置不同
（1）白露：白露节气是二十四节气中的第十五个节气，秋天的第三个节气，秋老虎刚刚结束，是夏秋的过渡节气。
（2）寒露：寒露节气是二十四节气中的第十七个节气，秋天的第五个节气，到了寒露节气后天气就开始变冷了，日常需要穿长袖或者薄外套了，早晚温差大，容易着凉。
3、气候不同
（1）白露：白露节气是夏秋的过渡节气，到了白露节气，天气开始变凉，昼夜温差增大，清晨的时候水汽在近地面凝结成了小水珠，形成一颗颗的“白露”。
（2）寒露：寒露的时候已经到了10月，天气开始逐渐由凉转寒，地面上的露水受到冷空气的侵袭，快要结成霜花了，北方地区即将进入冬季气候。
4、饮食不同
（1）白露：白露节气时有正当季的食物，例如白露茶、白露酒、白露鸡等应季食物，中国人讲究顺应天时，白露节气的时候吃这些食物可以滋养身体、预防疾病。
（2）寒露：寒露的时候已经进入深秋了，此时正是菊花盛开的时候，可以采摘菊花做菊花酒、菊花糕、菊花茶，而且，寒露是柿子上市的季节，还可以吃柿子。
5、三候不同
（1）白露：一侯鸿雁来；二侯玄鸟归；三侯群鸟养羞。
（2）寒露：一侯鸿雁来宾；二侯雀入大水为蛤；三侯菊有黄花。
白露茶和寒露茶有什么区别
1、芽叶形态不同
（1）白露茶：白露是秋季由闷热转向凉爽的转折点，但白天的气温依旧会比较高的，所以这时茶树会迎来一个生长佳期。因此这个时候的茶叶的嫩度较高，叶片更加宽大，芽头比较饱满，茶梗也会更长一些，内质也更为丰富。
（2）寒露茶：从白露到寒露，茶叶又生长了将近一个月的时间，但是气温更冷，因此寒露茶的叶片会较为细窄，但芽头会更加饱满肥壮，白毫也更加浓密。
3、茶叶感官不同
（1）白露茶：白露茶的叶绿素含量相对较低的，所以冲泡后茶汤的颜色不太绿，而是有些偏黄色，汤色晶亮、香气清鲜，滋味醇和鲜美，清甜可口。
（2）寒露茶：寒露茶的叶绿素含量会更高一些，因此冲泡后的茶汤颜色黄中透绿，也更加清澈通透。
3、制作工艺不同
白露时节整体气温大概是15~26℃，而寒露时节大概是11~21℃，因此白露时的气温更高，也更为干燥。从白茶萎凋和微发酵的角度看，白露时节的气候条件，更适合白茶制程，而寒露时节的气温就需要制茶师根据实际做更多的调整，拉长萎凋时间，改变并筛时间点等。
白露和寒露之间的节气是什么
秋天有六个节气，分别是立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降。因此可见，白露和寒露之间的节气是秋分。秋分于每年的公历9月22—24日交节，秋分这天太阳几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长。
