鹿茸品质评价标准 鹿茸产地哪里的最好

一、鹿茸品质评价标准

鹿茸通常根据形状、大小、质地、色泽等多个方面进行综合评定，划分为不同的等级。一般而言，等级越高的鹿茸，其品质越好，药用价值也越高。

1、一等鹿茸

‌形状‌：体呈圆柱形，具有八字分叉一个，大挺、门庄相称，短粗嫩壮，顶头钝圆。

‌色泽‌：皮毛红棕或棕黄色，锯口黄白色，有蜂窝状细孔，无骨化圈。

‌质地‌：不拧嘴，不抽油，不破皮、悬皮、乌皮，不存折，不臭，无虫蛀。

‌重量‌：每只重达到一定标准，如85克以上（具体标准可能因种类和地区而异）。

2、二等鹿茸

与一等鹿茸相似，但在某些方面略有不足，如重量可能稍轻，或存在轻微的破皮、存折等现象，但不超过规定标准。

3、三等及以下鹿茸

形状、色泽、质地等方面与一、二等鹿茸相比有较明显差异，可能存在较多的破皮、折痕、乌皮等瑕疵，或重量较轻。

二、鹿茸片等级划分

鹿茸内部品级的区别，可以从顶端到底端可以分为蜡片、粉片、血片和骨片，营养价值依次降低：‌

1、‌蜡片‌：位于鹿茸的顶端，质地细腻，油润如蜡，营养价值最高。全蜡片非常稀少，价格昂贵；半蜡片性价比高，营养价值也很高。

2、‌粉片‌：包括白粉片、红粉片和黄粉片，位于鹿茸的中上部，粉质细腻，营养价值较高，适合日常滋补。

3、‌血片‌：位于鹿茸的中下部，含有鹿茸血，营养价值较低，但适合炖煮。

4、‌骨片‌：位于鹿茸的底部，骨质化严重，营养价值最低，适合老年人补钙。

三、鹿茸产地哪里的最好

东北鹿茸

鹿茸产地中，东北地区的吉林、黑龙江、辽宁等省份被公认为最好最正宗，特别是吉林省长春市双阳区，有着“中国梅花鹿之乡”的美誉，是梅花鹿茸的重要产地。这里的鹿茸质量优良，得益于适宜的气候条件和悠久的饲养历史。