中药莲子和食用莲子一样吗 莲子和莲子心的区别

中药莲子和食用莲子一样吗

药用莲子和食用莲子通常没有区别，两者是一种东西，但是药用莲子一般要去掉莲子芯，但是食用莲子不会去掉莲子心。

莲子本身就是一种药食同源的食物，它既可以入药，也可以食用。

莲子和莲子心的区别

莲子心是莲子的胚芽，两者的区别主要在于外观、口感和功效上。

1、在外观上：莲子的外形呈椭圆形，有绿色的外壳，里面有白色的种子；莲子心是白色种子里面的绿色胚芽。

2、在口感上：莲子口感清脆，有着淡淡的甜味；莲子心味道略苦。

3、在功效上：莲子有改善脾虚泄泻，减少精液溢出，改善带下、遗精，缓解心悸失眠、减轻烦恼的作用；莲子心可促进心阳与肾阴相和，维持机体阴阳平衡，有助于降火，促进心神安稳，有助于减轻因夏热暑气引起的烦躁，从而起到解暑除燥的作用。

莲子的吃法和做法

吃法一：莲子猪肚。将猪肚洗净，莲子去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。

吃法二：用莲子煮茶喝。

吃法三：莲子怀山药粥。准备去心的莲子肉、怀山药、鸡内金、糯米；将糯米洗净，放入沙锅内，加水；将莲子和怀山药洗净，同米与鸡内金共煮。

吃法四：莲子茯苓糕。先将莲子肉、茯苓、麦冬共研成细面，加入白糖、桂花拌匀，用水和面蒸糕。

吃法五：鲜莲子鸡丁。鸡脯肉去筋切丁，用蛋清和少许湿淀粉浆好，把香菇、玉兰片、火腿切成小菱形块；将鲜莲子氽一下，凉后去皮去心，再用开水氽一下，滗去水分待用；将鸡丁用热油滑至七成熟，滗去油，再放入配料及味精、料酒、盐少许，勾湿淀粉，淋上鸡油，出勺时加入鲜莲子，翻炒两下即成。

中药莲子的功效和作用

莲子性平，味甘，入脾经、心经、肾经，具有补中益气、健脾、滋阴降火、交通心肾的功效，有助于缓解心肾不交引起的心悸、失眠、多梦、健忘以及脾虚引起的食少。

莲子甘涩之性能益肾而固精，对于肾虚而下焦不固引起的遗精、带下、滑精、泄泻等病症有治疗作用。

现代药理研究发现莲子中的棉子糖可以改善脂质代谢，具有降低血脂和胆固醇的功效。

需要注意，脾胃虚寒者不宜过量食用莲子，且莲子有抗心律失常的作用，不宜大量与抗心律失常药物同服，否则会影响健康。

（注意：建议患者在医生的指导下使用药物，避免自行使用药物，以免出现不良反应，造成病情加重。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。）