张勇-海底捞董事会主席兼首席执行官介绍
张勇，1971年出生于四川简阳，新加坡国籍，毕业于长江商学院，工商管理硕士、金融工商管理硕士，海底捞集团创始人，现任海底捞国际控股有限公司董事会主席、首席执行官，被称为“火锅大王”。
张钢-内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司董事长介绍
张钢，包钢技校毕业，北京大学EMBA。现任内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司董事长，兼任中国烹饪协会火锅专业委员会第一副主任。曾任包头市惠达丰通讯器材公司总经理，还曾在包头钢铁公司任职。
丁德山-东来顺创始人介绍
丁德山，东来顺创始人，早年以往城里送黄土卖苦力为生，后来把干苦力攒下的积蓄，全部投入到了东安市场北门，搭了一个棚子，挂上“丁记粥摊”的牌子，卖些豆汁儿、扒糕、凉粉儿等大众吃食，生意日渐兴隆，正式挂起东来顺粥棚的招牌。
刘松-重庆刘一手餐饮管理有限公司创始人介绍
刘松，香港国际皇家社会科学院荣誉博士，重庆刘一手餐饮管理有限公司创始人，现任刘一手公司战略顾问，兼任重庆火锅协会副会长，重庆四川商会副会长，重庆民营企业家联合会副会长等职务。曾被授予“第二届亚洲管理创新百名优秀人物”、“中国餐饮文化大师”等荣誉称号。
李德建-德庄品牌创始人介绍
李德建，“德庄”、“青一色”品牌创始人，毕业于西南师范学院，现任重庆德庄实业（集团）有限公司董事长，兼任重庆市农产品加工协会会长、重庆火锅协会名誉会长等社会职务。多年以来，先后荣获“中国餐饮业优秀企业家”、“建国70周年中国火锅业卓越成就奖”等荣誉。
谭长安-谭鱼头创始人介绍
谭长安，四川平昌县人，研究生学历，高级经济师，谭鱼头火锅、谭滋鱼火锅创始人，现任成都谭滋鱼餐饮管理有限公司执行董事、总经理等职务。曾获得“中国特许企业优秀管理者”、“中国十年最具影响力十大策划专家”等荣誉称号。
黄耕-煌天国际控股有限公司董事长介绍
黄耕，中国药膳名师、高级烹饪技师。现任煌天国际控股有限公司董事长、北京黄记煌餐饮管理有限责任公司名誉董事长、百胜中国中餐事业部首席顾问，“黄记煌三汁焖锅”、“三分饱烩烧饭”、“耕田荟减法焖锅”品牌创始人，荣获“中国餐饮业优秀企业家”、“中国火锅产业十年风云人物”等荣誉称号。
张亮-张亮麻辣烫创始人介绍
张亮，“张亮麻辣烫”创始人，现任黑龙江盛世千秋餐饮管理有限公司董事长，荣获“黑龙江省向上向善好青年·扶贫助困好青年”荣誉称号。
任鸿秀-重庆骑龙饮食文化有限责任公司董事长介绍
任鸿秀，现任重庆骑龙饮食文化有限公司董事长，兼任重庆市人大代表、北碚区政协常委、重庆市餐饮商会副长等职务。多年以来，荣获“全国饭店业优秀企业家”、重庆市第七届“优秀女企业家”等荣誉称号。
周杨-谭鸭血老火锅创始人介绍
周杨，谭鸭血老火锅创始人、“炊二哥”火锅创始人，创业前曾任炒料师傅、厨师长等职，曾获得“四川十大经济影响力人物”荣誉。
杨国福-杨国福麻辣烫创始人介绍
杨国福，“杨国福”品牌创始人，现任上海杨国福企业管理（集团）有限公司董事长，兼任中国烹饪协会快餐委员会委员、中国烹饪协会火锅专业委员会主席等社会职务，曾获中国餐饮行业创新领军人物、2017特许经营杰出人物等荣誉称号。
秦远红-重庆秦妈餐饮管理有限公司创始人介绍
秦远红，大学本科学历，政工师、高级技师，秦妈火锅创始人。于2021年09月04日因病医治无效去世，生前曾任重庆秦妈餐饮管理有限公司董事长、渝北区政协常委、重庆市饮食行业协会副会长、重庆市餐饮商会副会长等职务，曾获“全国餐饮业优秀企业家”、“重庆市优秀社会主义事业建设者”等荣誉。
马华-西部马华餐饮有限公司创始人介绍
马华，北京大学光华管理学院高级工商管理硕士、清华大学人力资源管理硕士，西部马华餐饮有限公司创始人，兼任世界餐饮联合会清真产业委员会常务副主席、北京市民族联谊会理事等职务。多年以来，先后荣获“中国餐饮30年功勋人物”奖、“全国民族团结进步先进个人”等荣誉。
何永智-重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司总裁介绍
何永智，小天鹅火锅创始人，子母锅、回转火锅专利发明人，现任重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司总裁，兼任重庆市火锅协会终身荣誉会长、中国饭店协会火锅专业委员会主任等社会职务，先后荣获“全国三八红旗手”、“世界文化名人成就奖”、“成渝十大文旅领军人物”等荣誉。
余佳荣-内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司董事长介绍
余佳荣，2001年8月在包头市开设小尾羊火锅总店，随后成立内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司，现任小尾羊集团董事长，先后做过农技员、生产队长，曾担任包头市青山区商业局副局长。曾获得内蒙古自治区“五四”青年奖章、自治区优秀青年企业家、包头市劳动模范等荣誉称号。
夏红亮-重庆桥头火锅饮食服务有限公司董事长介绍
夏红亮，摄影专业毕业，现任重庆桥头火锅饮食服务有限公司董事长，重庆老字号协会会长。通过完善前期加盟体系，以及培训服务、厨师选派、底料全国配送等支持体系，加强加盟商品牌、商标、选址等的规划，带领百年金字招牌企业打了一场漂亮的“突围战”，在全国范围内同时大大提高了桥头火锅和桥头火锅底料的知名度与美誉度。
周正东-蓉城老妈创始人兼董事长介绍
周正东，毕业于西南政法大学，中级经济师，曾创办成都蓉城老妈实业有限公司、成都蜀味天娇品牌管理有限公司、成都蓉城传奇品牌管理有限公司等企业，现任成都蓉城老妈实业有限公司董事长，兼任蓉城老妈在线华企商学院院长、西南区快餐业协会副会长，曾获第九届中国火锅产业大会“出彩火锅人”称号。
谢莉-重庆奇火哥快乐餐饮有限公司监事介绍
谢莉，重庆奇火锅创始人之一，曾任重庆奇火哥快乐餐饮有限公司总经理，现任奇火哥公司监事。2008年夺得“赢在中国”创业真人秀总决赛冠军，曾获得“全国三八红旗手”等荣誉称号。
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