蜂巢蜜是经蜜蜂酿制成,并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟
蜂蜜,也称“封盖蜜”,它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。蜂巢蜜是连蜜带巢一起食用的蜜蜂巢脾。它不仅含天然成熟的原蜜,还含蜂蜡、生物蜂胶等天然营养成分。食用起来甘甜爽口、蜜味香浓,长期食用还具有多种医学保健作用。蜂巢蜜具有高热能、抗菌消炎、养肺润肠、解毒护肝、益脾养肾、改善睡眠、美容养颜,促进组织再生,促进儿童生长发育等功效。购买时注意区分是新巢蜜还是老巢蜜,两个月至半年的为新巢,其色泽由浅至深,花蜜不同也有区别,它嚼起来软和,口感好,又营养保健。老巢蜜是一年以上,两年以下的,取过几次蜜,繁殖过几批幼蜂,富含花粉、蜂胶、蜂巢素等多种有效成分。老巢蜜刚开始嚼是蜂蜜的清香甜,嚼到最后有点酸,还有股蜂胶味。老巢蜜因为蜂胶含量多,色黑且较硬,但也不会嚼不动。针对儿童,有接近老巢的新巢,色深的新巢,易嚼且口味也好。还有就是两年以上的老巢因爱长虫,且太老的巢含重金属也较重,一般不建议食用。
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