【砧板知识百科】砧板的保养技巧 最好的砧板材料是什么
砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板也就是我们常说的菜板、菜墩，书面语谓之砧板。是我们日常生活的必备品之一，也是常用的厨具，主要是用来切菜，剁肉或者是处理面食使用。砧板有4种不同的材质：木砧板、竹砧板、钢化玻璃砧板和塑料砧板，不同材质、不同尺寸的砧板各有特点。
切菜板什么材质的好 怎么选择一块好的菜板
切菜板是厨房必不可少的厨具之一，只有好的砧板才能做出营养美味的菜肴。切菜板材质多种多样，可大致分为木质菜板、竹质菜板、塑料菜板三种类型，不同类型的切菜板各有优劣。选购切菜板的时候应选择不易伤菜刀、砧板结实、轻便、不含有害物质、不粘食材的菜板，接下来就和小编一起来了解一下吧。
竹制砧板如何清洗 竹制砧板保养指南
烹饪过程中，很重要的一个环节就是切菜，而切菜时最离不开的工具，除了刀以外，当然就属砧板了。不要小看这平平常常的一块板，它里面的“门道”还真不少呢！不仅如此，对于砧板的选择，不仅关系到全家人的健康，还会涉及到重要的环保理念，真的是“不可小视”啊！一起来看看吧！竹制砧板如何进行清洗？以下就和小编一起来了解一下竹制砧板保养指南吧。
铁木砧板好不好 铁木砧板有毒吗
铁木砧板经久耐用，保养好可以用30-50年，是每位厨师和家庭主妇美食家都想要拥有的一种砧板。用铁木制作的铁木砧板，具有韧性强、耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀、不易掉木屑等优点，但是铁木本身具有一定的异味和毒性，因此家里有老人，小孩或者是婴幼儿的家庭，最好不要用铁木砧板。接下来就和小编一起来看看吧。
竹砧板好还是木砧板好 竹砧板发霉怎么办
砧板是常用的切菜辅助厨具，竹砧板和木砧板是两种常见的砧板。竹砧板轻便，光洁，还有抑菌的功能，缺点是不可重击，剁肉容易受损。木砧板材质厚且韧度强，适合剁肉和砍骨头，但使用时容易出现木渣，消费者可以根据需求来选择。选购竹砧板可以通过看外观、闻气味、掂重量等方法来挑选。如果空气潮湿，竹砧板很容易发霉，下面我们一起来了解一下竹砧板发霉的解决方法吧！
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