1、看形态，辨真伪：正品刺五加根部呈不规则的圆柱形，表面灰褐色至灰棕色，有粗糙的纵向皱纹和皮孔。切面（饮片）黄白色，有细密的放射状纹理（菊花心）和棕色的形成层环，质轻脆。断面颜色惨白、纹理模糊或无纹理的，可能是用“香加皮”（有毒）等伪品冒充，切勿购买。 

2、闻气味，观色泽：刺五加具有其特有的、淡淡的、类似人参的特殊香气，味道先微苦后回甘。品质好的应色泽自然、干燥、无霉变、无虫蛀。气味刺鼻、酸败或霉味，或颜色异常鲜亮（可能硫熏），均属劣质。 

3、分部位，对需求：明确用途是关键。根部（刺五加根）是传统药用部位，核心功效最强。茎和叶（刺五加叶）作用相对突出。购买时，应首选标明药用部位为“根”或“根茎”的产品，品质更有保障。建议从正规中药店或有资质的商家购买。