本榜单由CN10品牌榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理，并基于大数据统计及人为根据市场和参数条件变化研究出2024年十大扁豆品牌排行榜，扁豆排行榜前十名分别为邹有才、九鲤湖、福东海、山威、滇草辑、怀顺堂、弯手指、同芙、青源堂、一禾谷香。本榜单通过系统整理各大电商平台的产品，综合依据了产品的价格档次、人气销量、用户口碑评价等各项实力数据情况，结合其所属品牌知名度、品牌影响力、注册资本和品牌美誉度等多个方面，推出十大扁豆品牌，可为您选购扁豆牌子时提供参考，希望能帮到您。

扁豆是我们日常生活中常见的一种蔬菜，扁豆的功效与作用有很多，除了能当做食材做菜之外，扁豆的花和种子还可以入药，有消暑除湿、健脾止泻等功效。扁豆怎么做好吃呢？扁豆的做法也有很多，较为家常的做法有炒扁豆、扁豆焖面、扁豆炒肉等。人们常常把扁豆和荷兰豆还有四季豆弄混淆，扁豆和荷兰豆的区别是什么？扁豆和四季豆的区别是什么？接下来maigoo网扁豆百科小编带大家一起了解一下扁豆的相关知识。

中药扁豆为豆科植物扁豆的白色种子，有预防便秘、祛暑、健脾、降血糖的作用。那么，扁豆和炒扁豆的功效与作用一样吗？扁豆和炒扁豆有着不同的功效，炒扁豆是白扁豆经过炒制后得来的，有健脾化湿、和中消暑的作用。下面，和小编一起来看看更多扁豆的相关知识吧。

白扁豆是一种常见豆类，可晒干、炒后可食用，那么白扁豆什么时候成熟呢？白扁豆在秋季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干，种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜，气微，味淡，嚼之有豆腥味，和小编来看一看白扁豆成熟时间吧。

扁豆、荷兰豆和四季豆都属于豆类食材，也都具有一定的营养价值，生活中不少人会把扁豆、荷兰豆和四季豆弄混淆，那么扁豆和荷兰豆、四季豆之间有什么区别？扁豆和荷兰豆虽在外形上都是一种比较扁的豆类食材，但它们的科属、形态、功效是不同的。而扁豆和四季豆在外形、果实大小、功效上有所不同。下面就具体了解下扁豆和荷兰豆、四季豆的区别吧。

扁豆是生活中人们常爱吃的一道家常菜，用来炒着吃味道极好。但在很多人的印象中，吃扁豆容易诱发一些疾病，那么扁豆是发物吗？事实上扁豆不仅不是发物，而且它的营养成分极为丰富，对我们的健康颇为有益。但在炒扁豆的时候一定要熟透，否则会产生皂素中毒的情况。下面就来了解下扁豆的知识。

扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色，那么紫扁豆和白扁豆哪个好？紫扁豆花青素含量高，但在食用上，白扁豆更好，因为白扁豆的豆荚肥厚，而且味道非常清香，吃起来非常好吃，并且白花和白色种子入药，有消暑除湿，健脾止泻之效。如何挑选扁豆？下面就来了解下吧。

扁豆营养丰富，味道鲜美，具有降血糖、健脾胃、增强免疫力等功效，一般人群均可食用。但如果是患寒热病者，患疟者或患冷气的人就不宜食用扁豆。此外，扁豆的蛋白质含量较高，痛风、慢性肾功能不全患者应少食。在食物搭配上，扁豆不能和蘑菇、含草酸的食物、蛤蜊一起吃。下面就来了解下扁豆的食用禁忌。

扁豆是一种日常生活中常见的蔬菜，扁豆的做法有很多，除了简单的清炒扁豆之外，还有扁豆焖面和扁豆炒肉等不同的做法，扁豆焖面怎么做？扁豆炒肉丝的家常做法是什么？扁豆焖面的做法很简单，主要就是准备好扁豆、肉末和面条，然后加入适量的酱油和食用盐，通过焖煮等烹调手法就可以食用了。接下来一起来看看扁豆的做法大全吧。

扁豆是一种常见的家常菜食材，除了作为食材食用之外，扁豆还可以作为中药材入药使用。扁豆的功效与作用这么多，所以扁豆的种植也一直是一项热门种植，那么扁豆怎么种呢？扁豆的种植方法和时间是什么？扁豆花期的肥料管理怎么做？扁豆施什么化肥比较好？接下来让我们一起来了解一下扁豆的种植和管理技术吧。

扁豆的营养成分丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。今天做的这道菜是酱香扁豆丝，浓浓的酱香包裹住清香可口的扁豆丝，味道鲜美！酱香扁豆丝的做法在下面了，快来学习怎么做好吃的酱香扁豆丝吧。

扁豆的营养成分相当丰富，扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。下面小编就来和大家分享一道酱焖肉片扁豆的做法，一起来学习下怎么做好吃的酱焖肉片扁豆吧。

扁豆炒肉是以扁豆、五花肉为主要食制作的一道菜品，属于家常菜。口味咸鲜，此菜品有健脾和巾、消暑清热、解毒消肿的功效。

扁豆是经常能够在餐桌上看到的食物，因为这种蔬菜不光口感好，还有着丰富的膳食纤维，常吃对身体也有益处。很多不常吃扁豆的朋友就会问，扁豆长什么样？下面一起来看看高清扁豆图片大全。

有很多人问到，干煸扁豆萝卜干怎么做？干煸扁豆萝卜干是一道家常素菜小炒，营养丰富，做法也很简单。并且萝卜干要比新鲜的萝卜更加的脆爽，吃起来又是不一样的口感，所以很多人更喜欢吃萝卜干。如果你也喜欢吃萝卜干和扁豆的话，不妨学习一下萝卜干炒扁豆的做法，想吃的时候就可以在家里做啦！

扁豆味甘、性平，归、胃经，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效，适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人食用。下面小编就来教大家一道扁豆炒香肠的家常做法，快来学习怎么做好吃的扁豆炒香肠吧。