扁豆炒肉怎么做好吃扁豆炒肉的做法

扁豆炒肉是以扁豆、五花肉为主要食制作的一道菜品，属于家常菜。口味咸鲜，此菜品有健脾和巾、消暑清热、解毒消肿的功效。

用料

瘦肉适量
扁豆适量
食用油适量
生姜适量
大蒜适量
生抽适量
香辣酱 适量
料酒适量
食用盐适量
味精适量

做法

STEP 01: 瘦肉洗净切成薄片，姜蒜处理干净切碎备用；

STEP 02: 扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段；

STEP 03: 切好的扁豆放入沸水中焯水一分钟；

STEP 04: 炒锅上火，倒入食用油，下姜蒜炒香；

STEP 05: 放入肉片翻炒变色后盛出；

STEP 06: 另起锅，烧热食用油，下香辣酱小火煸香；

STEP 07: 放入扁豆翻炒一会，放入炒熟的肉片翻炒均匀；

STEP 08: 调入料酒翻炒，调入盐、酱油、味精炒匀即可出锅；

扁豆家常菜名菜/菜谱食谱豆类粮油米面

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