喝什么汤补铁 补铁汤煲汤食谱大全

1、菠菜猪肝汤

原料：新鲜连根菠菜200～300克，猪肝150克。

制法：

step1新鲜猪肝洗净，在冷水浸泡30分钟以上，期间多换几次水，泡好的猪肝切片；

step2加入料酒，用手不断抓捏均匀，腌制30分钟以上， 再用冷水洗净，去除异味；

step3锅里水烧开，下入处理好的猪肝焯烫5分钟，以不见血水为宜,菠菜焯水切段，准备葱花适量；

step4锅加水烧开加入焯好的猪肝和菠菜，开锅即可关火，加入葱花、盐、香油调味出锅。一碗营养丰富的猪肝汤就做好了。

功效：菠菜、猪肝两味同用能补铁，用于月经期间的铁质流失补养和治疗。

2、番茄牛肉汤

原料：小番茄4只，土豆1只，牛肉50克。

制法：

step1番茄洗净，切成小块，土豆洗净，待用；

step2牛肉洗净，切成肉末，待用；

step3锅中放适量的清水，放入土豆块，煮至熟烂后放入牛肉末和番茄块；

step4待牛肉汤再次沸腾后，熄火即可。

功效：牛肉能提高机体抗病能力，还有暖胃作用；番茄则是含番茄红素最多的食物。它俩搭配能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。

3、乌鸡黑木耳汤

原料：乌鸡一只、黑木耳（干)20克、香菇适量、姜3片、葱适量、盐适量。

制法：

step1黑木耳和香菇洗净，用温水泡发后切小块备用；

step2处理好洗净切块的乌鸡，入滚水中略煮撇去浮沫；

step3将所有材料放入汤锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煲2个小时，出锅前依个人口味加盐调味即可。

功效：乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。而黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁。两者的结合实属补铁佳品！

4、补铁美色汤

原料：雪菜150克，猪血300克，红枣10粒，葱1条，姜2片，盐1茶匙，水10杯。

制法：

step1雪菜以清水反复洗净，降低其咸味；葱洗净、切粒，备用；猪血洗净；

step2锅中放入清水煮滚，加入全部材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮半小时，加入盐调味后即可食用。

功效：雪菜性温，味甘辛，属于腌菜类。具清胃热、消滞、解毒消肿的作用。猪血性平，味咸。有解毒清肠、补血美颜的效果。猪血富含铁质，有效改善贫血。

5、花生毛豆猪骨汤

原料：花生100克、毛豆100克、胡萝卜半个、猪骨500克、清水10碗。

制法：

step1猪骨放进冷水中，煮开后捞出，冲洗干净浮沫；

step2清洗干净花生和毛豆；胡萝卜削皮切块；

step3把全部材料放进汤锅，加入清水10碗；

step4大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

功效：花生毛豆猪骨汤是一道具有很好的补血补铁功效的汤水。花生仁中含有丰富的钙、磷、铁等元素。经常食用花生确能起到滋补益寿作用，而毛豆中的铁质易于被人体吸收。

6、猪肝瘦肉枸杞汤

原料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

制法：

step1先将枸杞叶洗净、猪肝、瘦肉切片，备用；

step2先下油放姜片，稍煎一下猪肝，然后放入适量水份煮开，煮开后再放入瘦肉和枸杞叶再滚上大概十分钟左右加盐就可饮用。

功效：猪肝不仅含铁量高，而且贴的吸收率也很高，一直都是补铁的最佳选择。猪肝枸杞汤不仅具有补铁的功效，还具有益气补血的功效，女性在例假期间进食效果显著。

7、木耳猪血汤

原料：猪血250g，木耳50g，盐2g。

制法：

step1将猪血切块；

step2木耳水发后撕成小块

step3猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；

step4用微火炖到血块浮起；

step5以盐调味即可。

功效：猪血含有多种微量元素，木耳含有大量铁，吃什么补铁，这道木耳猪血汤是不错的选择。