★★

贝类含铁量高吗贝类铁含量对比一览表

名单说明

不少人在预防缺铁性贫血、改善面色或日常挑选补铁食材时，会留意贝类的铁含量高低。下面小编整理了各类贝类铁含量相关数据，盘点整理出蛏子、河蚌、鲍鱼、蛤蜊、扇贝、生蚝等参数。需说明：贝类铁属血红素铁，吸收率高；干制品钠极高，宜少量提鲜，不作补铁主力。表格数据以每100克可食部计，仅展示整理的部分贝类数据，仅供参考使用，希望能帮到您。

贝类铁含量（部分）

序号	贝类	铁 mg/100g	特点/吃法	食用注意
1	蛏子	33.6mg	海鲜，壳薄肉嫩；葱油、爆炒、做汤	一斤出肉约285克；务必彻底煮熟
2	河蚌	26.6mg	淡水，个大肉厚；炖汤、红烧、炒	易带泥沙和寄生虫，必须彻底煮熟
3	鲍鱼[杂色鲍]	22.6mg	海鲜，肉质弹牙；清蒸、炖汤	数值为可食部（含内脏）；钠偏高
4	贻贝(干)[淡菜，壳菜]	12.5mg	干制品，需泡发；煲汤、煮粥提鲜	钠极高，一次5-10克；非补铁主力
5	河蚬[蚬子]	11.4mg	淡水，个小；做汤、炒、腌	带壳，实际吃到的肉少；彻底煮熟
6	泥蚶[血蚶，珠蚶]	11.4mg	海鲜，血红色；开水烫后蘸食	务必彻底加热，别只烫一下
7	蛤蜊(均值)	10.9mg	海鲜；蒸蛋、做汤、辣炒	需吐沙干净；彻底煮熟
8	银蚶[蚶子]	7.3mg	海鲜；烫食、炒	不建议生食或半生食
9	扇贝(鲜)	7.2mg	海鲜，肉柱饱满；蒜蓉粉丝蒸、煎	常见且好吃
10	牡蛎[海蛎子]	7.1mg	海鲜；做蚵仔煎、蒸、烤	建议熟食；嘌呤不低
11	螺(均值)	7mg	海/淡水；炒、煮、酱爆	需吐沙、去尾部；需彻底煮熟
12	鲍鱼(干)	6.8mg	干制品；煲汤、红烧	需长时间泡发
13	贻贝(鲜)[淡菜，壳菜]	6.7mg	海鲜，壳黑肉橙；清蒸、白灼、做汤	常见且实惠；洗净足丝；彻底煮熟
14	扇贝(干)[干贝，瑶柱]	5.6mg	干制品；煲粥、提鲜	扇贝闭壳肌干制，非整扇贝
15	生蚝	5mg	海鲜，个大肉肥；炭烤、蒜蓉蒸	锌含量极高；生食有风险
16	海蚌[西施舌]	3mg	海鲜，肉嫩味鲜；清蒸、做汤	贵在鲜味，不在补铁

相关推荐

贝壳类含钾高吗常见贝类钾含量一览表

不少人关注血压管理、运动后电解质补充、膳食钾摄入，或是日常挑选贝类食材时，会留意贝的钾含量高低。下面小编整理了各类贝钾元素含量相关数据，盘点整理出干贝、鲍鱼、贻贝、蛏子、蛤蜊、生蚝、牡蛎、河蚌等参数。需说明：干制品钾含量高源于脱水浓缩，但一次用量仅5-15克，实际摄入有限；海产贝普遍高于淡水贝，河。表格数据以每100克可食部计，仅展示整理的部分贝类数据，仅供参考使用，希望能帮到您。

贝类品种贝螺类

贝壳能做什么手工艺品贝壳工艺品手工制作方法

贝壳工艺品由精选天然贝壳手工制作而成，做工精美栩栩如生，扇面形状的，螺旋形状的，大个的，小巧的，稍稍加工一下，或穿起来，或粘起来，或吊起来，即可逃脱被随手扔掉的命运，形成独具风格的艺术品。下面小编就来为您介绍贝壳工艺品手工制作方法。

手工艺品贝螺类

8122 46

中国四大养殖贝类是什么贝类养殖方式与技术

沿海滩涂是宝贵的国土资源，是发展滩涂贝类养殖生产的良好场所，大力发展滩涂贝类养殖业不但有效开发利用了国土资源，也为渔民们的转业、转产提供了一条有效途径。中国四大养殖贝类是什么？下面小编就来为大家介绍一下贝类养殖方式与技术。

贝螺类海鲜

1w+ 72

十大鲜扇贝的食用方法 10种简单又美味的扇贝做法

扇贝是一种常见的贝类海鲜，新鲜扇贝最常见的吃法要数蒸和烤。那么鲜扇贝有哪些好吃又有创意的做法呢？下面小编为大家整理了十大鲜扇贝的食用方法，包括蒸、烤、炒、煮、凉拌等，既鲜美又有特色，涵盖蒜蓉粉丝蒸扇贝、烤扇贝、清蒸扇贝肉、扇贝拌菠菜、五彩雪花扇贝、豉汁扇贝、芥末扇贝、扇贝豆腐汤、辣炒扇贝肉、黄油烤扇贝等，一起来看看家常扇贝怎么做好吃吧。

扇贝贝类品种

817