家常炖菜宝宝版 适合宝宝的炖菜怎么做

宝宝能吃炖菜吗

宝宝六个月之后就要合理的增加相应的辅食以保证足够营养的摄取，很多家长为了省事就会尝试将平时大人们吃的菜给孩子们吃。其实，家常菜里的一些还是可以选择给宝宝食用的，其中部分没有硬物、味道偏淡、刺激性小、无过敏危险的炖菜就是比较好的选择。平常家里常做的家常菜虽说宝宝能吃，但在营养搭配上最好要注意搭配一些像豆干这样含钙量比较丰富的食材，利水消炎，祛湿解暑；再如冬瓜，炖好之后既软又有滋味，宝宝也会非常喜欢吃。

常见炖菜做法

清炖豆腐

材料：葱段姜片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，盐适量

做法：

1、支锅，放油，八成熟时放入花椒，煎出味

2、放入葱段姜片，然后倒入切块的豆腐，煎成微黄色

3、加水，加盐和蒜片小火慢炖

4、豆腐柔嫩熟透时，淋上香油即可

猪肉白菜粉条

材料：白菜，猪肉，粉条，葱姜少许、盐适量

做法：

1、粉条先要泡软，白菜切成片状，就是白菜叶子是单独摆放的。猪肉切碎

2、在油锅里面爆香葱姜蒜以及辣椒，炒出香味加入猪肉再次翻炒

3、加入白菜一起翻炒，加入适量生抽一起再翻炒

4、加入适量的开水，加入粉条一起炖煮，等待粉条熟透即可

炖煮猪肉

材料：猪肉若干（五花肉），酱油、料酒适量，白糖和盐少许，葱姜少许

做法：

1、五花肉切成块状，用葱姜开水先去腥

2、然后在锅里加入油，加入葱姜蒜进行爆香

3、切好的猪肉放进去爆香，加入适量的白糖、料酒、酱油以及大料一起炖煮

4、小火炖煮60分钟，撒葱花即可

排骨炖萝卜

材料：排骨适量、萝卜一根，盐少许

做法：

1、将排骨切成段状，用开水焯掉一遍杂质，处理好萝卜并切块

2、先将排骨进行炖煮到骨肉分离

3、加入萝卜以及葱一起再炖煮，直到萝卜煮熟

4、加入适量的盐进行调味即可

清炖狮子头

材料：肉馅500克，盐、料酒、生抽、鸡蛋、葱姜等各少许

做法：

1、肉馅要肥瘦都有，这样味道以及成型好看

2、在肉馅里面加入盐、料酒、生抽等配料，加入适量的清水进行搅拌

3、在高汤的锅里将捏成团的狮子头放进去，大火烧开，去掉杂质

4、改成小火炖煮，16分钟加入青菜烧开即可

土豆炖牛肉

食材：牛肉适量，土豆和萝卜各一个，洋葱半颗。

做法：

1、将牛肉切成大块，土豆以及萝卜切小块。

2、在锅里面加油，放入土豆萝卜洋葱一起炒，炒1分钟加入牛肉，炒到有香味。

3、加入适量的开水，并且放入调味料，烧开去掉杂质，用小火炖煮到牛肉熟透。

4、撒点葱花，即可出锅。

注意事项

由于宝宝还在幼年期，各项感官都很脆弱，因此在制作家常炖菜的时候，除了要保证食物的容物柔软、细小、方便下咽之外，炖菜的味道一定要偏淡一点，辣椒、味精、料酒等调味品最好不要放，以免刺激到宝宝的感官，造成不必要的危险；同时制作时间应相应加长一些，保证食物足够的软烂。