韭菜子，中药名，为百合科韭菜属植物韭菜Allium tuberosum Rottl.的干燥成熟种子。具有补肝肾，暖腰膝，助阳，固精的功效。
韭菜子（韭菜子拼音：jiǔ cài zǐ）是百合科植物韭菜子的干燥成熟种子，中药韭菜子别名又叫做起阳子、韭子、韭菜籽、韭菜仁等，作为一种传统的中药，韭菜籽在《名医别录》中列为中品，有着数千年的应用历史。
韭菜籽图片
韭菜籽归肾经，适量食用韭菜籽对肾脏有不错的养护功能，将韭菜子泡酒后饮用能够起到固精养肾的作用，对肾亏以及肾虚所导致的阳痿、早泄或者滑精都有着调理的效果。
适量食用韭菜子也能够增强细胞的活力，对我们免疫细胞的活性有很好的提高促进作用，因此食用韭菜籽能够增强人体免疫力，达到强身健体的效果。
润肠通便也是韭菜子泡酒喝的功效之一，适量饮用韭菜子酒能够有效预防便秘，加速体内毒素的排出。【韭菜子的功效与作用>>】
韭菜籽的毒性很低，在正常剂量内使用一般不会引起人体明显不适。
长期大量食用韭菜籽会导致腹部肿胀、恶心呕吐、皮肤瘙痒等不适。
韭菜子什么人不能用：韭菜子有温阳的功效，故阴虚火旺者不能服用，否则会加重病情。
韭菜子不能与什么一起吃：韭菜籽不能和黄连、黄柏、知母等苦寒药材一起服用，否则会降低它的功效。
中药韭菜子呈扁卵型或半卵形，外表面为黑色，质地坚硬，有独特的气味。选购时应以色黑、子粒饱满、无杂质者为佳。此外，MAIGOO药材编辑提醒大家，选购韭菜籽的时候还要注意包装上的信息是否完整，包括生产厂家、生产日期、保质期、质检证明等。
韭菜子图片
可以直接用沸水冲泡韭菜子，或是将它打磨成韭菜子粉后再冲泡。除了单独冲泡饮用之外，韭菜籽还可以和枸杞子一起泡水喝，能够提升它的补肾作用。
将韭菜子洗净后沥干水分，然后将其捣烂，放入酒坛中。往酒坛中注入适量白酒，然后密封坛口。将酒坛放入阴凉干燥处酿制七天左右即可饮用。
韭菜籽粥：把韭菜籽和粳米洗干净放锅里，加水煮成浓稠粥时，再把韭菜切碎放入粥里煮，再加盐调味即可。
韭菜子猪腰汤：将猪腰洗净切片后焯水、韭菜子洗净、田七摘洗干净备用。热锅冷油，油热后下入葱姜炒香，然后倒水，放入准备好的猪腰片、韭菜子和田七，小火煲熟后加盐、味精调味即成。
方剂名：韭子散。
方剂组成：韭菜子、附子、桑螵蛸、泽泻、蜀椒、赤石脂、甘草、龙骨。
用法：上为散，每服三钱匕，空心温酒调下。
功用：温补肾精。
出处：《圣济总录》卷五十一。
买购网中药小编提醒各位注意：中药的配伍讲究对症用药，所以在配药的时候最好找专业的中医进行调配，不要轻信网上的用药建议，以免导致健康受损。
韭菜籽可以生吃，但更建议大家熟吃。因为生吃不仅不利于有效成分的吸收，而且还有可能会带来消化问题。
内服：水煎服，3-9g；或入丸散。
韭菜籽可以有效改善早泄，但是不能仅仅依靠它来治疗早泄，因为这样见效会比较缓慢。
韭菜籽可以壮阳，但是不能单纯依靠韭菜籽这一味药材来壮阳，小编建议大家在看过中医后再选择用药。
韭菜籽补肾阳虚，对由肾阳不足引起的神疲乏力、精神不振、易疲劳等不适有较好的调理作用。
秋季果实成熟时采收果序，晒干，搓出种子，除去杂质。
取净韭菜子，用盐水拌匀或喷洒均匀，稍闷透，置加热的锅内，文火炒干，取出，放凉。
取韭菜子，放入锅内，用微火加热，稍炒至有香气时，取出放凉。
韭菜籽需要放到干燥的容器内密闭保存，同时将其放到通风干燥处，这样可以有效防止其受潮变质。
韭菜籽春播和秋播都是可以的，春播时间一般在三月到五月份，而秋播时间一般在八月份到九月份。
韭菜种子买回来后要先催芽然后再播种，这样可以提高成活率。催芽的方法很简单，将韭菜子放到清水中浸泡一天就可以了。
韭菜对肥料的需求是比较大的，因此出苗后需要及时施肥，主施人粪尿肥，也可以追施尿素肥。施肥的时候需要结合浇水进行，这样更有利于韭菜生长发育。
