生姜皮是热性还是凉性
姜皮又叫生姜皮、姜衣、生姜衣、鲜姜皮，姜皮在中药中属于寒性。
与生姜皮不同，生姜肉属于热性，因此体质偏寒，易手脚冰凉的人要慎用，生姜皮的寒性能帮助改善身体的热性，因此生姜皮不能过量食用，尤其不能替代生姜肉使用，使用前一定要先把生姜皮去除。
生姜皮有点绿还能吃吗
一般情况下，生姜皮变绿通常是可以吃的。生姜内的物质在阳光的照射下会转化成叶绿素，所以生姜皮会变成绿色，这种现象不会对人体产生危害，所以生姜皮变绿可以吃。如果生姜出现了发霉、腐烂的情况，则不可以吃，以免对身体产生危害。
生姜衣的功效与作用
1、抗菌：生姜皮能起到一定抗菌作用，对部分肠道致病菌有很好的抑制作用。
2、延缓衰老：生姜皮含有丰富的维生素C和姜辣素，均具有一定的氧化性，可以有效消除体内的自由基，可以一定程度上延缓衰老。
3、开胃健脾：生姜皮可在一定程度上促进唾液、胃液以及消化液的分泌，还可促进胃肠道蠕动，从而增进消化、提高食欲，可用于改善消化不良、食欲不振、便秘、食积等症状。
生姜衣的使用禁忌
1、对于一些患有病症的群体来说，是不适合吃生姜皮的，凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用。
2、生姜皮不要在晚上食用。
3、腐烂的生姜皮千万不要食用。
