有关吃荤还是吃素的争论一直不绝于耳，那么人适合吃素还是吃荤？这个问题没有准确的答案，但是我们知道任何事情都是“过犹不及”，而且从营养学的角度来说，长期只吃肉或者长期吃素都是对我们健康有影响的，所以既吃荤也吃素，荤素搭配，长命百岁。少吃肉多吃素对我们的身体有益，但是一些人不适合吃素，下面一起来了解一下吧。

现在生活当中虽然吃肉食的人多，但还是有很多人是坚持吃素食的，这种饮食方式对我们的身体是有很多益处的。吃素可以帮助我们降低胆固醇、保护肠胃、平和心境、减轻体重、延年益寿。即使不是素食主义者，也可以经常做一些素菜吃。那么下面为大家分享100道家常养生素食斋饭菜谱大全，赶快收藏起来一起做吧！

随着人们健康意识的高涨，提倡素食的人越来越多了。有人素食，是为了赶时髦，有人则是为了健康。一般人的素食指的是禁用动物性原料。那么，经常吃素好不好？长期吃素会营养不良吗？维持人体生长发育和身体健康的六大营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、水和矿物质，每一类对人体来说都是必不可失的，所以吃素也要注意食物搭配。下面，就来了解下长期吃素的好处和坏处。

一般人认为吃蔬菜，水果不会长胖，但有些人为减肥不敢吃荤菜，只好猛吃果蔬，营养专家认为，如果选择果蔬不当，反而越吃越长胖。这是因为有的果蔬含大量的碳水化合物和糖份，易被人体吸收，转化为脂肪堆积在体内。不科学的素食既不能减肥，还会承担营养摄入不均衡造成的健康恶果。那么，如何吃素做到健康减肥？下面，就来看看素食减肥的方法。