寒性蔬菜是指中医认为该蔬菜性寒，具有清热、解毒、泻火等性能，在程度上比凉性更重一些。那么，什么蔬菜属于寒性蔬菜？网编整理了一份常见的寒性蔬菜名单，包括苦菜、苦瓜、茭白、蕨菜、冬瓜、黄瓜、慈姑、竹笋、鱼腥草、马齿苋。健康的饮食不仅要多吃应季食物，还要根据食物的性状，结合自身体质而选择食用量等，一起来看看寒性蔬菜的吃法及相关知识介绍吧。

藏匿于乡野间的春日信使，早已超越了果腹的范畴，成为现代人餐桌上的治愈系风味。你知道日常常吃的经典野菜有哪些吗？小编为大家整理了十大常见野菜种类，包含荠菜、马齿苋、香椿、蒲公英、榆钱、蕨菜、苦菜、马兰头、鱼腥草、灰灰菜等。山野鲜香地道纯粹，快来看看你最偏爱哪一款野菜风味？

我们吃过很多配菜，最常见的当然是各种葱蒜韭菜。这些鳞茎类的蔬菜，都有着圆滚滚发达的变异茎部，有些是吃它们的茎，有些吃它们的叶子，但是无一例外这些蔬菜都有着浓重的辛辣味道。很多人觉得葱蒜韭菜长得差不多，分不清楚。它们有着不同的味道和吃法。作为配菜，它们能使一份菜肴味道更加丰富，而且有着很高的营养价值。那么，葱蒜类蔬菜有哪些？看完终于分清葱蒜韭了！

美国位于北美洲中部，气候和地理条件优越，适应蔬菜的种植，所种植的蔬菜品种多而且产量高，那么美国常见的蔬菜有哪些呢？小编整理了美国十大营养蔬菜排行，主要有西红柿、洋葱、甘蓝、青椒、胡萝卜、黄瓜、西兰花、菠菜、莴苣、南瓜等，一起来看看美国人喜欢吃的蔬菜及相关情况吧。

茄果类蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中国最主要的茄果类蔬菜。茄果类蔬菜由于产量高，生长及供应的季节长，经济利用范围广泛，所以全国各地都普遍栽培。为了让大家对茄果类蔬菜有更深层次的认识，本期专题盘点了茄子、西红柿、辣椒、甜椒、秋葵这五种茄果类蔬菜的营养价值、食用方法、储存保鲜等知识，一起看看吧！