我们吃过很多配菜，最常见的当然是各种葱蒜韭菜。这些鳞茎类的蔬菜，都有着圆滚滚发达的变异茎部，有些是吃它们的茎，有些吃它们的叶子，但是无一例外这些蔬菜都有着浓重的辛辣味道。很多人觉得葱蒜韭菜长得差不多，分不清楚。它们有着不同的味道和吃法。作为配菜，它们能使一份菜肴味道更加丰富，而且有着很高的营养价值。那么，葱蒜类蔬菜有哪些？看完终于分清葱蒜韭了！

颜值与美味并存的蔬菜当然首选各种花菜。我们吃菜平时都是吃叶子或者根茎果实，有一些蔬菜其实我们吃的是它们的花朵。最常见的吃花的蔬菜就是西兰花和菜花了，除了这些还有一些是吃花的蔬菜。光是看着的它们的花朵，谁也想不这么好看的花儿竟然也能如此美味。它们不是只有美貌的花瓶，营养价值丝毫不比其它蔬菜要低，甚至反超。那么可以吃花的蔬菜有哪些？哪些蔬菜的花可以吃？我们一起来看看。

什么是薯芋类蔬菜？薯芋类蔬菜是指以块茎、块根、根茎或球茎为产品，相对耐贮藏运输的蔬菜。常见的薯芋类蔬菜包括马铃薯、芋头、山药、生姜。薯类的维生素C、β胡萝卜素、钾、膳食纤维的含量都比较丰富，淀粉含量高，常被加工成炸薯条、炸薯片等零食。下面，就来盘点一下常见的薯芋类蔬菜，以及它们的美味吃法、食用禁忌。

蔬菜是我们最重要的营养来源，我们平时吃的蔬菜大多数都是叶菜类蔬菜，菜叶子是最常见的蔬菜部位了。我们都知道，各式各样的蔬菜营养含量十分丰富，每一种菜都有不同的营养价值和功效。一年四季都有源源不绝的叶菜品种轮换着上市，这些叶菜大多数不能长期保存，只能够用保鲜袋包住放冰箱里冷藏才勉强能放个一两天。那么，吃叶子的蔬菜有哪些？下面看看叶菜类蔬菜品种名称大全。

多年生蔬菜是什么？多年生蔬菜指的是一次播种或栽植、连续生长和采收在两年以上的蔬菜，具有清热解毒、润肠通便、壮阳补肾的功效。常见的多年生蔬菜有韭菜、黄花菜、竹笋等。为了让大家进一步了解多年生蔬菜，专题小编整理了六种多年生蔬菜的食用方法、营养功效及选购方法。