★★★

【炒锅哪种好】家用炒锅什么材质好 六大热门炒锅材质优劣对比

本原创文章由 MAIGOO文章编辑员174号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0

现在,各式各样、各种材料制作的炊具进入了千家万户。科学研究表明,有些炒锅具含有一定的有毒物质,假如使用和选择不得当,这些有毒物质会随食物进入人体,对人体健康造成损害。那么,哪种炒锅好呢?下面maigoo小编通过各类炒锅进行分析对比,告诉大家六种炒锅的不同特性。一起来了解下吧!

PART ONE
材质特性
铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质,抗氧化能力比较强,在烹饪的过程中有铁离子溶入到食物中,可补充铁元素,对人体也是有好处的。同时铁锅十分的坚固耐用、受热均匀,在加热方面效果也出众。
缺点
铁锅易生锈,而且铁锅也比较重,翻炒不是很方便。
推荐指数
★★★★★
PART TWO
材质特性
maigoo小编了解到,相比铁质炒锅,不锈钢锅的重量更轻,但依然坚固耐用,可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外,不锈钢锅不易生锈,而且不会藏污纳垢,清洗起来也更方便,保养得当的话,可长时间保持精美的外观。
缺点
食物保温效果较差,而且价格较高。
推荐指数
★★★★
PART THREE
材质特性
由天然的麦饭石材质制成,这种材质富含多种元素,因此在进行烹饪时,能够溶出多种微量元素和矿物质,长期使用有益于身体健康。同时还可长时间保鲜,并且还具有轻盈,少油烟,不粘等特点。
缺点
麦饭石炒锅不适宜用金属炒勺操作,更适合炖煮,操作起来存在限制。
推荐指数
★★★
PART FOUR
材质特性
由陶瓷制作而成,具有耐高温、使用寿命长、易清洁的特点,加上陶瓷性能稳定,使用安全。而且通过专业的纳米技术,陶瓷锅表面更加紧致无孔隙,可达到不粘的效果。
缺点
不耐刮,因为陶瓷本身是比较易碎的,所以磕磕碰碰就很容易有刮痕。
推荐指数
★★
铜炒锅
PART FIVE
材质特性
由于铜分子的化学结构,铜质炒锅有着绝佳的导热功效,炒菜时受热均匀而且快速,可以保证在上部的食材也能受到接近锅底的温度,能很好控制火候并且在一定程度上减少翻炒动作。
缺点
铜锅价格昂贵、重量较沉,但对普通家庭用户来说性价比不高。
推荐指数
合金锅
PART SIX
材质特性
合金材质的炒锅多为铝合金的不粘锅,在材质上对锅体表面进行了充分氧化,因此在安全指标上是经得起考验的。而且质量较轻,翻炒起来也是比较轻松的,也不会出现生锈等情况。
缺点
质量不过关的合金锅在炒菜时会析出对人体有害的物质,影响健康。
推荐指数
★★★★
选购炒锅小技巧
标题
PART ONE
一看锅面光滑度
看锅面是否光滑,但不能要求光滑如镜,由于铸造工艺所致,炒锅都有不规则的浅纹。一般情况下,炒锅都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁,对锅的质量影响不大,但小凹坑对锅的质量危害较大,购买时需注意察看。
二听锅身厚薄
厚薄不均的锅不好,maigoo小编建议购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。另外,锅上有锈斑的不一定就是质量不好,有锈斑的锅说明存放时间长,而锅的存放时间越长越好,这样锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。值得提醒的是,铁锅的锅耳最好是用木头或其他隔热材料包裹的,避免烫手。
炒锅热门品牌网店推荐
相关精彩文章推荐
标题
PART ONE
各种厨房锅具怎么挑选 厨房必备的锅具清单大全
锅具是每个厨房的必备品,我们用它来烹饪各式各样的美味佳肴,不同类型的锅具能做出不同的菜式,那么厨房必备的锅有哪些?厨房各种锅具怎么挑选?下面...
MAIGOO原创 锅具选购
6536 121
【厨房用品换新清单】厨房用品寿命清单 你家厨房物品该换新了吗
对于很多家庭来说,厨房里很多东西只要没有坏就会一直用下去。其实你知道吗,厨房用品和电器一样,也是有使用寿命的!这些用品虽然表面上没有损坏,但...
MAIGOO原创 餐具
3601 144
远离有害材质,厨房用品选什么材质健康?这些厨具、餐具请慎用!
随着生活水平的提高,人们对于自身健康也越来越重视,锅碗瓢盆这些日常用的厨房用具与我们的饮食健康息息相关,更是不能大意。厨具、餐具材质哪种健康...
MAIGOO原创 餐具
7293 50
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
最新评论
相关推荐
2025炒锅十大品牌 10大炒锅品牌
炒锅十大品牌是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门联合重磅推出的10大炒锅品牌排行榜,榜单由品牌数据研究部门基于大数据统计及人为根据市场和参数条后最终才形成数件变化的分析研究专业测评而得出,是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。名单以企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的排名情况、企业获得的荣誉及奖励情况等为基础,综合了多家机构媒体和网站排行数据,通过特定的计算机模型对广泛的数据资源进行采集分析研究,并由研究人员综合考虑市场和参数条件变化据并在网站显示。
炒锅 行业榜
8017 13
不锈钢锅第一次怎么使用 不锈钢锅如何保养
不锈钢锅表面存在一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜,使它在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性,甚至在高温或低温环境中,仍能保持其耐腐蚀的优点。第一次使用不锈钢锅时应注意清洁各种异物,一般来说不锈钢锅在出厂的时候会涂上防锈油,因此首先要清洁掉防锈油,然后再做好防锈措施。接下来就和小编一起来看看吧。
炒锅 铁锅
9221 83
十类适合家用的炒菜锅有哪些 炒菜用什么锅最好最健康
炒菜是厨房中的一种常见烹饪方式,而选择合适的炒菜锅具对于提升菜品的口感和烹饪效率至关重要。各种材质的炒锅具具有不同的热传导性能、耐用性和清洁便利性。那炒菜的锅用什么材质的好?Maigoo小编将详细介绍适合炒菜的各种锅具,包括铁锅、不锈钢锅、陶瓷锅、不粘锅、麦饭石锅、珐琅锅、铜锅、铝锅、钛锅和搪瓷锅,帮助大家选择最适合自己的炒菜锅。无论是家庭日常烹饪还是追求专业美食,了解不同锅具的优劣势,能让烹饪变得更加轻松愉快。
【火锅锅具】家用火锅锅具哪种好 吃火锅,要选对锅!
一入秋冬,吃货们早已按捺不住想要吃火锅的欲望了,虽然在外面火锅店享用来得方便一点,但约三五好友或独自在家自制火锅岂不更美哉?生活中常见的火锅锅具种类不少,比如铜火锅、鸳鸯锅等等,那么家用火锅锅具哪种好呢?下面小编为大家推荐四种火锅锅具,分别满足不同人群与场景需求,看看你最适合买哪种火锅锅具。
火锅 锅具选购 ★★★
9422 130
炒锅什么材质好 炒菜锅怎么选购
炒菜锅的材质关系到人们的身体健康,所以在选择炒菜锅的时候我们需要注意它的材质及其特点。市场上常见的炒菜锅材质有铁锅、不锈钢锅、合金锅、铜锅、麦饭石炒锅等等,选购炒菜锅不仅仅要看炒菜锅材质,还要看锅盖材料,锅子是否可立,手柄材料,手柄与锅身连接处这些关键地方,接下来就和小编一起来看看炒锅的选购知识吧。
炒锅 铁锅
4.9w+ 99