一、山药粉养胃还是伤胃
山药粉具有养胃的功效，适当食用可以起到滋补的作用，一般情况下不会伤胃。
山药粉味甘性平，属于药食同源的食物，归脾经，因此可以用于治疗脾虚导致的不思饮食、倦怠乏力以及便溏泄泻等症状。山药粉中含有丰富的黏液蛋白以及淀粉酶、多酚氧化酶等成分，可以促进食物消化，而且山药粉中的膳食纤维还可以加速胃肠道蠕动，减轻胃肠道负担。此外，山药粉中含有的多糖类物质可以保护胃黏膜，从而起到养胃的作用，胃部不适者可以适当食用。
山药粉一般情况下不会伤胃，但由于山药粉中含有大量淀粉，如果过量食用会导致淀粉在胃肠道消化过程中产生大量二氧化碳，继而导致胃胀气、肠胀气等。山药粉还具有滋补作用，大量食用可能会导致上火。
二、山药粉的功效与作用
1、补脾养胃
山药粉具有补脾益胃的作用，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。山药中的黏液质和淀粉酶有助于改善胃肠道功能。
2、生津益肺
山药粉可以生津止渴，对于口干舌燥、咳嗽痰多等现象有一定的缓解作用。
3、益智健脑
山药粉中含有丰富的营养成分，如氨基酸、矿物质等，对于增强记忆力、改善神经系统功能有一定的帮助。
4、增强免疫力
山药粉中的维生素和矿物质等营养成分有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。
5、控制血糖
山药粉中的黏液质和膳食纤维能够延缓食物的消化吸收，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
6、减肥瘦身
山药粉中含有的热量少并且营养比较多，含有的植物纤维可以增加人体的饱腹感，可以减少人体增加食物的欲望。并且山药粉中的脂肪含量也比较低，如果经常食用的话可以起到减肥瘦身的功效。
7、缓解手脚冰凉
不少人都有手脚冰凉的症状，大多是和体质虚弱有很大的关系，山药粉具有很好的补气养血的功效，慢慢的改善体虚的症状，手脚冰凉的现象也会慢慢改善。
三、山药粉糖尿病人能吃吗
糖尿病患者可适量吃山药粉，但要根据病情来决定，如果患者正处于血糖上升期，一般不建议患者在这种情况下吃山药粉。如果血糖高的患者将自身血糖控制得比较好，可以适量吃些山药粉。
因为山药粉中含有比较丰富的蛋白质、维生素等人体所需营养物质，所以高血糖的患者，在血糖比较平稳的时期适当吃一些山药粉对身体健康有好处，但在进食山药粉之后，需要适量减少其他主食的摄入。可以吃一些菠菜、白菜等，含有较多的维生素的食物，其在食用后可以促进身体对营养吸收，而且对于血糖值不会产生较大影响。
如果患者是正处于血糖上升期，还是要尽量避免食用山药粉等含淀粉多的食品，以免对血糖造成波动，危害身体健康。
