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魔芋粉的功效与作用 魔芋粉怎么吃

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摘要:魔芋粉是用魔芋加工而成的一种食品,味道好,营养价值丰富,具有多种功效作用。魔芋粉含有16种氨基酸、10种矿物质、膳食纤维、多种维生素、魔芋多糖等营养元素,适量服用可起到清肠排毒、降血压血脂、辅助减肥、预防肠道疾病、清洁胃壁等功效作用。魔芋粉的吃法众多,常见的有加温水搅拌服用、调糊食用、放入汤中、加工成食品等。下面一起来了解一下魔芋粉的功效与作用吧。

一、什么是魔芋粉

魔芋粉又称魔芋精粉,是用魔芋磨成的粉,用魔芋干(包括片、条、角)经物理干法制成,或鲜魔芋粉碎后快速脱水制成的,不仅味道鲜美,口感宜人,而且有诸多营养价值和功效作用,被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品。

二、魔芋粉有什么营养价值

魔芋粉含有一定的营养价值,是一种低热量、低脂肪、高纤维的食物,魔芋粉的营养价值主要包括16种氨基酸、10种矿物质、膳食纤维、多种维生素、魔芋多糖(葡甘露聚糖)等。

除此之外,魔芋粉还含有一种凝胶样的化学物质,被人体摄入后能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍有害物质的吸收,对人体健康有利。

三、魔芋粉的功效与作用

魔芋粉是用植物魔芋的根茎研磨加工后所得的粉末状物质,是一种养生食材,它的功效与作用是比较广泛的,主要有:

1、清肠排毒

魔芋粉进入人体肠胃以后,可以吸水膨胀,能加快肠胃蠕动速度,而且还能让肠胃中的垃圾和毒素吸附在它们表面,随身体代谢一起排出体外,帮助排毒清肠胃、缓解便秘。

2、降血压血脂

魔芋粉中含有的葡甘聚糖可以阻止人类肠道对胆固醇的吸收,阻止脂肪和胆固醇进入人体血液,可作为血液的“净化剂”,帮助降低血压、血脂,还能降低动脉硬化和冠心病的发病率。

3、辅助减肥

魔芋粉本身热量较低,而且其中含有丰富的膳食纤维,食用可增加饱腹感,减少人体对其他产热营养素的吸收,作为减肥食品食用是很不错的。

4、预防肠道疾病

魔芋特有的束水凝胶纤维,能促使肠道内重金属元素及食物毒性物质的排除,减少有害物质与肠壁的接触时间,阻止肠道对这些物质的吸收,降低结肠、直肠中有害细菌感染的概率。

5、清洁胃壁

魔芋粉中的大量可溶性植物纤维能促进胃肠蠕动,减少有害物质在胃、肠、胆襄中的滞留时间,有效地保护胃黏膜,清洁胃壁。

魔芋精粉的作用还有很多,除了在饮食方面,在工业、纺织业等方面也发挥的极大的作用。

四、魔芋粉怎么吃

作为一种健康食品,魔芋粉的吃法是比较多的,一般有以下几种:

1、体胖减肥者清晨空腹,取本品3-5克,加温水约250ml搅拌均匀,一日2-3次,饭前15分钟服用。

2、糖尿病病人饭前15-20分钟,取本品5克,加水200ml搅拌均匀、饮用,一日3-4次。

3、排毒通便者:取本品5克,加水约200ml搅拌均匀饮用,一日1-2次

4、调糊食用,取3-5克魔芋粉置于容器内,一边搅拌一边用开水冲后成透明糊状物即可食用。

5、可在餐前喝汤,在汤中放魔芋粉和蔬菜。

6、可与营养粉(奶粉、芝麻糊、玉米粉、荞麦粉......)混合加水调喝。

7、加工食品食用。

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