家用紫砂锅哪种好 十款值得买的电炖紫砂锅排行榜【产品榜】

紫砂锅有毒吗？真正的紫砂锅是没有毒的。紫砂锅是新一代保健用锅，紫砂富含人体所需的多种元素，与普通的电热锅比有保健功能。但是现在紫砂锅质量不一，劣质紫砂锅用田土、红土、黑泥、白泥等多种普通陶土配制，并添加“铁红粉”、二氧化锰等化工原料染色制成对人体有害，建议选购正规厂商的产品。下面来看看详细介绍。

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴。那么，你知道煲汤锅什么材质好呢？常见的汤锅材质有不锈钢、砂锅、焖烧锅、瓦罐等。不锈钢锅也用来煲汤品，其特点为容量大、耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡，不像沙锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电。下面就和小编一起去看看各种材质汤锅的优缺点吧。

搪瓷锅是将无机玻璃质材料，通过熔融凝于基体金属上，并与金属牢固结合在一起制作而成的锅具。搪瓷锅具有耐腐蚀、耐磨、耐热、无毒等特点，高温烹饪时，也不易损坏，但容易糊锅。如果搪瓷锅不小心烧糊了，可以用食醋和洋葱丝来去除糊痕。保养搪瓷锅也要掌握方法，接下来就和小编一起来了解一下吧。

煲汤，除了要合理搭配食材，掌握煲汤时间的长短外，用什么材质的锅煲汤也是非常有讲究的，好的锅具煲出来的汤不仅风味更足，也更营养健康。一般来说，紫砂锅是最常用的煲汤锅具，此外，还有如陶瓷锅、不锈钢锅、玻璃锅、珐琅锅等常用的汤锅。下面，MAIGOO小编来介绍这五款煲汤锅的优缺点，一起来看看吧。

紫砂锅具有耐酸、耐碱、耐高温等等特点，用紫砂锅烹煮出来的食物不仅非常美味，而且也不易发馊变质。制作紫砂锅的材质非常珍贵，有不少商家会利用假紫砂锅来欺骗消费者，我们可通过看色泽、看手感、听声音等方法来鉴别真假。选购紫砂锅也有一定的技巧，接下来就和小编一起来了解一下吧。