★★★

家常煲汤用什么锅好 陶瓷锅_紫砂锅_珐琅锅_玻璃锅等煲汤锅大比拼

本原创文章由 MAIGOO文章编辑员0号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
煲汤,除了要合理搭配食材,掌握煲汤时间的长短外,用什么材质的锅煲汤也是非常有讲究的,好的锅具煲出来的汤不仅风味更足,也更营养健康。一般来说,紫砂锅是最常用的煲汤锅具,此外,还有如陶瓷锅、不锈钢锅、玻璃锅、珐琅锅等常用的汤锅。下面,maigoo小编来介绍这五款煲汤锅的优缺点,一起来看看吧。
优点:
陶瓷锅质地细腻,壁面光滑,易清洗,美观度高,可直接作为餐具使用。
缺点:
陶瓷锅表面含有釉涂层,长时间炖煮,易导致其中含有的化学物质析出,融入汤中,影响身体健康。
推荐指数:
★★★★☆
优点:
紫砂锅的耐热性好,受热均匀,散热缓慢,内循环比较好,炖出来的汤非常的浓厚醇香,原汁原味,且不会丢失原有营养成分,maigoo小编觉得这点就很加分。
缺点:
紫砂锅上有细密气孔,能吸附汤汁,易出现串味的可能,而且,紫砂锅的导热性差,易龟裂。
推荐指数:
★★★★★
优点:
珐琅锅的保温性能很好,受热均匀,只需用小火,就可长时间炖煮食物,可节省节能。此外,珐琅锅的外观颜色多样,美观时尚的外观,可直接作为餐盘使用。
缺点:
珐琅锅非常重,由于不是透明盖,需揭开盖子才能看到内部食材的炖煮情况。使用久了,外部的彩色涂层易脱落,影响美观。
推荐指数:
★★★☆
优点:
玻璃锅一体成型,不含重金属,也没有不粘涂层,用来炖煮煲汤比较令人安心;加上内壁光滑,易清洁;通透的质地,美观度高,即使直接端上桌也是餐具的一大亮点。
缺点:
相比一般汤锅,玻璃锅略重,而且也比较容易碎,maigoo小编温馨提示在拿取和收纳时要特别小心,玻璃锅对灶也有一定的要求,通常适用于电热炉。
推荐指数:
★★★
精选过锅具品牌网店
更多精彩阅读
【厨房用具大全】家庭聚餐必备厨具餐具精选 锅碗瓢盆一齐端
随着生活条件的提高,我们对家居生活也越来越讲究品质,厨房用具也不例外。和家人一起做顿饭,感受来自家人的温馨。厨房用具清单有哪些?必备餐具有哪...
MAIGOO原创 餐具
8255 158
不同烹饪方式选用什么厨房设备?练就"十八般厨艺"
食物的烹饪方式有很多种,煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每种做法都有他的独特之处,都能烹饪出不同的美味,而厨具在其中起着至关重要的作用,厨房设...
MAIGOO原创 厨电
3876 170
【炒锅哪种好】家用炒锅什么材质好 六大热门炒锅材质优劣对比
现在,各式各样、各种材料制作的炊具进入了千家万户。科学研究表明,有些炒锅具含有一定的有毒物质,假如使用和选择不得当,这些有毒物质会随食物进入...
MAIGOO原创 锅具选购
5.3w+ 261
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
最新评论
相关推荐
【多功能锅知识百科】多功能锅怎么用 多功能锅能炒菜吗
随着生活水平的提高,人们对食物的制作要求也越来越精细化。更多的锅具出现,烹饪着更为地道别致的美食。其中,多功能锅可谓是大家的心头爱,煎炸蒸煮样样行,其较高的使用频率也让人们对它的质量要求颇高。这个有多种烹饪用途的电热锅,到底怎么用?多功能锅菜谱又有哪些?
多功能锅 锅具
8591 145
家常煲汤用什么锅好 陶瓷锅_紫砂锅_珐琅锅_玻璃锅等煲汤锅大比拼
煲汤,除了要合理搭配食材,掌握煲汤时间的长短外,用什么材质的锅煲汤也是非常有讲究的,好的锅具煲出来的汤不仅风味更足,也更营养健康。一般来说,紫砂锅是最常用的煲汤锅具,此外,还有如陶瓷锅、不锈钢锅、玻璃锅、珐琅锅等常用的汤锅。下面,MAIGOO小编来介绍这五款煲汤锅的优缺点,一起来看看吧。
锅具 紫砂锅 ★★★
5889 177
【电蒸锅哪种好】十款好用的多功能电蒸锅排行榜 营养早餐蒸出来!
电蒸锅有多种功能用途,可以清蒸或清炖鱼虾、禽蛋、肉类、面食,是做早餐的好帮手。那么电蒸锅哪种好呢?好的电蒸锅应当采用不锈钢材质,铝合金电热盘,还要有定时防干烧等功能才好。下面,小编为大家推荐十款好用的多功能电蒸锅排行榜,其中不乏苏泊尔、美的、小熊、拓璞等知名品牌,帮你选到合适的电蒸锅,做出营养美味的早餐。
电蒸锅 锅具
8172 36
【高压锅炖骨头】高压锅炖大骨头的做法 高压锅炖大骨头多长时间好
筒骨富含骨髓,骨胶原蛋白,是煲汤的最优质骨头。骨头汤鲜美而且富含营养,是许多家庭喜爱的汤品。熬制骨头汤需要时间比较长久,使用高压锅炖大骨头,不仅节省时间而且汤味浓郁,为各位减去不少麻烦。本文除了介绍高压锅炖大骨头汤的做法,还推荐其他高压锅食谱做法,附带高压锅的使用方法。大家一起来看看吧。
名菜/菜谱食谱 压力锅 ★★★
8.2w+ 109
紫砂锅煲汤食谱大全 用紫砂锅煲汤有哪些小技巧
煲汤可以将食物的营养充分溶解出来,紫砂富含人体所需的多种元素,用紫砂锅煲汤可以使靓汤更加美味。紫砂锅可以用来煲清燥润肺老鸽汤、玉竹猪瘦肉汤、枸杞菊花煲排骨等等靓汤,煲汤是,首先要选好料,其次是加足冷水,忌中途添加冷水,这样蛋白质就容易溶解,接下来就和小编一起来了解一下吧。
锅具 紫砂锅
2.3w+ 149