品牌知名度调研问卷>>
★★★

家常煲汤用什么锅好 陶瓷锅_紫砂锅_珐琅锅_玻璃锅等煲汤锅大比拼

本原创文章由 MAIGOO文章编辑员0号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0

煲汤，除了要合理搭配食材，掌握煲汤时间的长短外，用什么材质的锅煲汤也是非常有讲究的，好的锅具煲出来的汤不仅风味更足，也更营养健康。一般来说，紫砂锅是最常用的煲汤锅具，此外，还有如陶瓷锅、不锈钢锅、玻璃锅、珐琅锅等常用的汤锅。下面，maigoo小编来介绍这五款煲汤锅的优缺点，一起来看看吧。

陶瓷锅>>
标题
PART ONE
优点：
陶瓷锅质地细腻，壁面光滑，易清洗，美观度高，可直接作为餐具使用。
缺点：
陶瓷锅表面含有釉涂层，长时间炖煮，易导致其中含有的化学物质析出，融入汤中，影响身体健康。
推荐指数：
★★★★☆
电炖紫砂锅>>
标题
PART ONE
优点：
紫砂锅的耐热性好，受热均匀，散热缓慢，内循环比较好，炖出来的汤非常的浓厚醇香，原汁原味，且不会丢失原有营养成分，maigoo小编觉得这点就很加分。
缺点：
紫砂锅上有细密气孔，能吸附汤汁，易出现串味的可能，而且，紫砂锅的导热性差，易龟裂。
推荐指数：
★★★★★
珐琅锅>>
标题
PART ONE
优点：
珐琅锅的保温性能很好，受热均匀，只需用小火，就可长时间炖煮食物，可节省节能。此外，珐琅锅的外观颜色多样，美观时尚的外观，可直接作为餐盘使用。
缺点：
珐琅锅非常重，由于不是透明盖，需揭开盖子才能看到内部食材的炖煮情况。使用久了，外部的彩色涂层易脱落，影响美观。
推荐指数：
★★★☆
玻璃锅>>
标题
PART ONE
优点：
玻璃锅一体成型，不含重金属，也没有不粘涂层，用来炖煮煲汤比较令人安心；加上内壁光滑，易清洁；通透的质地，美观度高，即使直接端上桌也是餐具的一大亮点。
缺点：
相比一般汤锅，玻璃锅略重，而且也比较容易碎，maigoo小编温馨提示在拿取和收纳时要特别小心，玻璃锅对灶也有一定的要求，通常适用于电热炉。
推荐指数：
★★★
热门锅具品牌网店推荐
更多精彩文章推荐
标题
PART ONE
【厨房用具大全】家庭聚餐必备厨具餐具精选 锅碗瓢盆一齐端
随着生活条件的提高，我们对家居生活也越来越讲究品质，厨房用具也不例外。和家人一起做顿饭，感受来自家人的温馨。厨房用具清单有哪些？必备餐具有哪...
MAIGOO原创 餐具
8931 158
不同烹饪方式选用什么厨房设备？练就"十八般厨艺"
食物的烹饪方式有很多种，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每种做法都有他的独特之处，都能烹饪出不同的美味，而厨具在其中起着至关重要的作用，厨房设...
MAIGOO原创 厨电
3969 170
【炒锅哪种好】家用炒锅什么材质好 六大热门炒锅材质优劣对比
现在，各式各样、各种材料制作的炊具进入了千家万户。科学研究表明，有些炒锅具含有一定的有毒物质，假如使用和选择不得当，这些有毒物质会随食物进入...
MAIGOO原创 锅具选购
5.4w+ 261
标签： 锅具 紫砂锅 汤谱 电炖盅 汤锅
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
赞
踩
最新评论
相关推荐
紫砂锅怎么正确使用 使用电紫砂锅要注意什么
紫砂锅是用天然紫砂制作而成的一种锅具，具有一定的保健功能。普通紫砂锅可直接用火加热，第一次使用时，最好先熬粥，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。电紫砂锅的用法也很简单，首先将食物放入内胆，接通电源，然后注水，选择档位即可。使用电紫砂锅时，要注意防止通电干烧，接下来就和小编一起来了解一下吧。
锅具 紫砂锅
4.3w+ 258
海淘锅具热门网店推荐榜 2025年值得收藏的十家海淘锅具店铺
2026年海淘锅具热门网店推荐榜出炉了，店铺上榜的品牌有双立人、进口商品、京东全球购、珍珠生活、LODGE等，本网店榜单由大数据平台提供店铺数据支持，依据了网店的产品销量、店铺设计形象、用户评价/关注度、物流/售后服务、诚信经营等各项实力数据作为参考，由maigoo网进行综合整理而成的海淘锅具网店排行榜。海淘锅具网店数据仅展示CNPP系统收录的店铺进行推荐，排名不分先后，如有疑问欢迎在末尾评论指正。
海淘网 锅具
1600 108
紫砂锅煮粥有哪些常见做法 电紫砂锅煮粥要多长时间
粥是常见的养生食品，在日常生活中，我们可以用紫砂锅来煮粥。电紫砂锅煮粥需要花费很长时间，首先是砂锅本身功率就低，其次是紫砂锅传热比较慢，因此煮粥起码要2个小时以上。用紫砂锅煮粥时，要注意冷热变化，最好先开小火热锅，等砂锅全热后再转中火逐渐加温。接下来就和小编一起来看看紫砂锅煮粥的常见做法吧。
粥 紫砂锅
8058 136
汤锅什么材质好 煲汤的食材讲究和注意事项
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴。那么，你知道煲汤锅什么材质好呢？常见的汤锅材质有不锈钢、砂锅、焖烧锅、瓦罐等。不锈钢锅也用来煲汤品，其特点为容量大、耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡，不像沙锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电。下面就和小编一起去看看各种材质汤锅的优缺点吧。
汤锅 锅具
2.8w+ 155
【紫砂锅知识百科】紫砂锅有毒吗 紫砂锅和白瓷锅哪个好
紫砂是中国独有的矿产资源，深藏於山腹地层中，是天然的陶土。以紫砂为原料的紫砂锅密封性能佳，只挥发很少的水分，能够很好地保留汤的营养价值，在消费者口碑甚佳。但是，之前某品牌紫砂锅不实宣传事件使得众多消费者对紫砂锅望而止步。那么，紫砂锅真的有毒吗，紫砂锅和白瓷锅哪个好呢？接下来跟着买购网小编，一起来看看。
紫砂锅 锅具
1.9w+ 179
加载更多