桃金娘是什么
桃金娘又称为乌饭子、山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、南烛、染菽等，是一种常绿灌木或小乔木。主要分布于福建、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、广东、台湾等地，生于丘陵坡地，为酸性土指示植物，喜湿润怕积水，喜光耐旱、耐寒、耐瘠薄，常见于红黄壤土丘陵上，两广地区较为普遍。
形态特征
灌木，高1-2米；嫩枝有灰白色柔毛。叶对生，革质，叶片椭圆形或倒卵形，长3-8厘米，宽1-4厘米，先端圆或钝，常微凹入，有时稍尖，基部阔楔形，上面初时有毛，以后变无毛，发亮，下面有灰色茸毛，离基三出脉，直达先端且相结合，边脉离边缘3-4毫米，中脉有侧脉4-6对，网脉明显；叶柄长4-7毫米。
花有长梗，常单生，紫红色，直径2-4厘米；萼管倒卵形，长6毫米，有灰茸毛，萼裂片5，近圆形，长4-6毫米，宿存；花瓣5，倒卵，形，长1.3-2厘米；雄蕊红色，长7-8毫米；子房下位，3室，花柱长1厘米。浆果卵状壶形，长1.5-2厘米，宽1-1.5厘米，熟时紫黑色；种子每室2列。花期4-5月。
桃金娘的功效和作用
1、桃金娘的根含酚类、鞣质等，有治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效。能祛风活络，收敛止泻。用于急、慢性肠胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，风湿性关节炎，腰肌劳损，功能性子宫出血，脱肛；外用治烧烫伤。
2、桃金娘果实还有养血止血；涩肠固精的作用。对于虚体弱；吐血；鼻衄；劳伤咳血；便血；崩漏；遗精；带下；痢疾；脱肛；烫伤；外伤出血等症状有治疗作用。此外还有补血，滋养，安胎。用于贫血，病后体虚，神经衰弱，耳鸣，遗精。
3、桃金娘的叶子也有一定的收敛止泻，止血作用。对于急性胃肠炎，消化不良，痢疾有帮助，外用治外伤出血。
桃金娘的种植方法
1、选地整地
桃金娘一般是在爱我国的台湾、福建、广西、贵州等地种植，也就是说它喜欢温暖气候。我们在种植桃金娘的时候会选择在向阳的坡地，种植地的土壤最好是呈酸性，土壤透气性要好、排水、保水性好、腐殖质含量丰富的黄色壤土或红色壤土。深耕土地，将土壤种肥的杂物清理干净，并且进行消毒；然后往土壤中加入充足的农家肥和少量的含有氮、磷、钾的三元复合肥，混合均匀，将土块敲碎，开沟作畦，畦宽一米五、高二十五厘米；最后将畦面整平，就可以等待种植。
2、繁殖方法
桃金娘繁殖的方法主要有两种，分别是种子繁殖和扦插繁殖。种子繁殖我们需要选择颗粒饱满的、没有受到残缺的、没有病虫害的、优良品种的种子。在播种前需要将种子放入六十度左右的热水中浸泡十五分钟，然后将种子放入药剂中进行消毒杀菌，最后按照行间距五十厘米、株间距三十厘米进行播种即可。扦插繁殖一般是在每年的春季进行，采用当年生的、健壮的桃金娘枝条为插穗进行扦插繁殖。我们需要将插穗剪为十五厘米左右的小段，然后放入是生根液中浸泡十五分钟后捞出，再进行扦插。
3、栽培管理
桃金娘种植我们主要是要调节好田间的湿度、温度以及肥沃程度。桃金娘喜湿，那么种植地空气中的湿度至少要在百分之七十，但最高不能高于百分之八十五。田间的湿度过高会导致根腐病的出现，而湿度过低则会导致叶片发黄、脱落等。其次就是桃金娘喜温暖，所以种植地的温度一般不能低于十度，否则会停止生长，当温度过低时，非常容易发生冻害。最后就是它的生长需要光照，但光照强度不宜过大，所以需要有部分遮阴地带。最后就是要做好追肥工作，促进桃金娘的生长以及提高桃金娘的产量。一般主要以有机肥为主，配合适量的复合肥使用即可。
4、注意事项
在种植桃金娘的时候，我们也有很多需要注意的地方。比如说在天气较为寒冷的时候，我们需要搭建大棚来进行保温；在利用扦插繁殖的时候，要将切口处剪平整；如果没有天然的遮阴处，那就需要搭建遮阴棚；在追肥的时候要做好浇水工作，同时要注意不要将肥料撒到植株上，同时施肥最好是离根部稍微远一点，以免引起肥害。
桃金娘怎么泡酒
1、生浸法
直接将采摘来的桃金娘果洗净之后晾干，然后加入白酒中浸泡，这是最简单的泡酒方法。还可以直接将桃金娘果捣碎之后，让鲜果汁跟酒液充分的混合。
2、干浸法
把采摘来的稔子洗干净后，蒸熟，晒干，再加入枸杞，红枣等中药用高度酒一起浸泡一个多月后再兑入冰糖，调节口感。一般人喝的都是这种做法。
3、发酵法
这种泡法比较复杂，但是泡出来的酒的口感也比较好，比较适合喝高浓度酒的人，酸酸甜甜的，与葡萄酒类似。先将桃金娘果洗净后蒸熟，然后将其放凉之后放入到已经消好毒的容器当中，捣碎，并拌入甜酒曲密封，发酵两至三天后即可过滤其汁液饮用。
