山萸肉的作用与功效
1、抗炎、抗菌
山茱萸对表皮葡萄球菌有较强的抑制作用；对肠球菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等也有抑制作用。
2、强心
山茱萸有强心作用，增加心肌收缩性和心输出量，提高心脏工作效率。
3、抗应激
山茱萸能增强机体的抗应激能力，提高耐缺氧、抗疲劳能力，增强记忆力。
4、降血脂
山萸肉其醇提物还有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量，抗动脉硬化。
5、补虚固脱
近代医家张锡纯云：“茱萸救脱之功，较参、芪、术更胜哉！”又说：“救脱之药，当以萸肉第一”。山萸肉善补肝，凡人身气血将散者，皆能敛之，故其善治阴阳两虚之喘息、自汗、怔仲、失精、小便失禁、大便滑泻等危重证候。
6、收敛固涩
山萸肉具有收敛之功，又兼开通之力，可补肺络及胃中血络，又不致有留瘀之患。久咳不愈而气血上逆之咳血，或肝虚火旺损伤胃络之吐血患者食用均有良好的功效。
山萸肉泡水喝的副作用
山萸肉有一定的禁忌人群，服用后会产生副作用，孕妇不能食用山萸肉，如果孕妇服用了山萸肉，很容易导致胎儿残疾以及畸形。
另外，山萸肉不能和防风、桔梗等中药材一起服用，否则会出现身体的异常症状。命门火炽、强阳不痿、体内湿热、小便淋漓的患者也不能食用山萸肉，容易加重病情。
山萸肉怎么吃
1、山萸肉粥
材料：山萸肉15克，粳米60克，白糖适量。
做法：先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入沙锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮即成。早晚各食1次。
功效：补益肝肾，涩精敛汗。
2、石斛山萸猪腱汤
材料：石斛4钱、山萸肉3钱、淮山4钱、杞子3钱、水4碗、盐1茶匙、猪腱适量。
做法：石斛浸洗，将已洗净的石斛切碎。所有材料洗净后放入煲内煲滚，再改用文火煲三个半小时，落盐即成。
功效：血气皆虚，精神不振，可补肝肾，滋阴明目，功效显着。
