春不食肝是什么意思
“春不食肝”，最早是中医的说法，因为春天人的肝气很旺，而中医有以脏补脏的说法，吃动物肝脏，可能会让人的肝气更亢盛，也就出现老百姓说的肝火旺，即没事老爱发火。
专家认为，从营养的角度看，春不食肝也有一定的道理。春天是肝胆疾病和心血管疾病的高发季节，而动物肝脏里的蛋白质、胆固醇和矿物质等含量也相对较高，所以肝胆不好以及有心血管问题的男人，春天要注意少吃或不吃动物肝脏。另外也有说法认为，春天动物体内激素水平上升，动物肝脏里容易蓄积激素，多吃对健康也不利。
当然，“春不食肝”并不仅仅指不能吃动物肝脏，而且还指要在饮食上养护肝脏，要少食、少咸，少油腻，多饮水，多吃水果和蔬菜。
春季养肝最佳方法
1、食物调理
在食物方面，也有很多养肝的食物，如豆芽、茴香等。多喝水，通过大量饮水，可以及时补充身体水分，促进新陈代谢，加速体内毒素的排出；多吃优质蛋白质，摄入更多优质蛋白质如牛奶和鸡蛋，可以有效修复肝细胞。
2、注意休息
保持春天的睡眠质量，不要熬夜，因为睡眠也是一种很好的养护肝脏方式。
3、适度锻炼
也可以多锻炼，因为冬天户外锻炼较少，春天可以在户外慢跑、散步和游泳，这也有助于滋养肝脏；为了肝脏健康，应该学会在工作日调整情绪，让自己心情愉快。
