小雪吃三宝是哪三宝
1、羊肉
俗话说：“冬吃羊肉赛人参”，进入小雪节气，天气愈加寒冷，人体需要更多的热量来抵御寒气。羊肉性温，具有补虚劳、御风寒的功效，是冬季滋补佳品。在小雪时节吃羊肉，不仅能温暖脾胃，还能改善手脚冰凉、气血不足的问题。
2、白菜
冬天干燥，寒风刺骨，人体容易缺水。白菜被誉为“冬季白菜赛灵丹”，富含维生素和膳食纤维，既能清热解毒，又能润燥生津。小雪时节吃白菜，既能防止皮肤干燥，也能为身体补充充足的水分和营养。
3、红薯
红薯，又叫地瓜，是冬季的常见食品。中医认为，红薯性平味甘，能补气益脾，特别适合在寒冷的季节食用。小雪时节多吃红薯，不仅能增加饱腹感，还有助于保护胃肠健康，提高免疫力。
小雪三宝怎么做好吃
1、葱爆羊肉
用料：羊肉、大葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、老抽、白糖、米醋、香油
做法：羊肉逆纹切薄片，加生抽、料酒、盐、胡椒粉抓匀，分次加入清水搅拌至吸收，再加淀粉和蛋清锁住水分，最后淋油防粘，热锅凉油，下羊肉快速滑散至变色，盛出控油，锅留底油，爆香姜蒜，加葱白炒至微焦，倒入羊肉，淋老抽、白糖、米醋大火翻炒，出锅前撒香油、白芝麻增香。
2、白菜炖豆腐
用料：大白菜、老豆腐、姜、小葱、干虾皮、干辣椒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、香油
做法：豆腐切厚片，白菜菜叶撕大片，菜帮斜刀切片，平底锅少油，中火煎豆腐至两面金黄，热锅冷油，下姜丝、干辣椒、虾皮小火煸香，先炒白菜帮至微软，再放菜叶翻炒，加入煎好的豆腐，倒开水没过食材，加生抽、蚝油，盖盖中小火炖8分钟，开盖加盐、白胡椒粉调味，淋香油，撒葱花即可。
3、烤红薯
用料：蜜薯或烟薯、黄油、蜂蜜
做法：选用蜜薯或烟薯，洗净擦干不削皮，烤盘垫锡纸，红薯摆入，烤箱200℃预热10分钟，放入红薯烤40-60分钟，中途翻面1次，刷黄油+蜂蜜烤10分钟，奶香加倍，煮5分钟再烤，皮肉更易分离。
小雪饮食原则是什么
1、温补为主，滋阴润燥
多吃温热性食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等可补充热量，增强抗寒能力，搭配润燥食材，如银耳、百合、梨、蜂蜜等缓解冬季干燥，保护呼吸道。
2、增黑减咸，平衡营养
黑色食物补肾，黑豆、黑芝麻、黑木耳等益肾气，增强免疫力，减少咸味食物，多吃芹菜、苦菊等苦味菜防“上火”。
3、多汤粥，忌生冷
热粥汤水如小麦粥、鸡汤、鲫鱼汤等易吸收，暖胃驱寒，避免寒凉食物如生冷海鲜、冰饮伤脾胃，宜蒸煮炖食。
