鸡蛋是我们最常见的食材之一，它不仅营养丰富，而且做法也多，不仅可以做水煮蛋、茶叶蛋，还可以做鸡蛋饼、鸡蛋羹、鸡蛋糕等美味。鸡蛋的营养价值及功效与作用想必大家都有所了解，它含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，适量食用鸡蛋可以起到营养五脏、益肾填精、益气补血等功效。但是吃鸡蛋的时候也有一些事项需要注意，鸡蛋一天吃几个最好？鸡蛋不能和什么一起吃？和Maigoo小编一起来看看吧！

微波炉怎么煮鸡蛋？微波炉煮鸡蛋多长时间？大家都说微波炉不能煮鸡蛋，一煮就会爆炸！打开网络，网络上也几乎一边倒地说不能煮、会爆炸。大家对此深信不疑，因而几乎没有人怀疑。其实不然，只要方法对了，是绝对不会发生鸡蛋爆了的情况的。那么到底微波炉怎么煮鸡蛋？下面，就来看看微波炉煮鸡蛋的方法。

蛋类世界丰富多彩，鸡蛋是日常基础，鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等则提供了更多元的风味和营养补充。下面MAIgoo美食编辑为大家介绍蛋类营养、蛋类产地、蛋类品牌、蛋类吃法及选购技巧，一起来看看常吃的蛋类知识大全吧！

鸡蛋营养价值丰富，在市面上，有很多种类的鸡蛋，乌鸡蛋就是其中一种。乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么？从外观上来看，乌鸡蛋比普通鸡蛋更小一些，其外壳颜色有白色、褐色及翡翠绿色，而普通鸡蛋一般为白色或褐色。从营养上来看，乌鸡蛋有机钙含量、磷脂和维生素b2比普通鸡蛋更高，故而乌鸡蛋价格是普通鸡蛋价格的2-3倍左右。

市面上的土鸡蛋一般都会比普通鸡蛋的售价更高，因为土鸡蛋营养更高，吃起来也更香。然而也有一批不法商贩生产销售人造鸡蛋混入市场以牟取暴利，人造蛋一般从外表很难判别，但其中含有多种化学成分，吃下去对人体有害，下面小编就来为大家详细介绍一下人造鸡蛋和真鸡蛋的区别。

蛋类是蛋白质主要来源，生活中常见的蛋类有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，虽然都属于蛋类，但是价格却相差甚远，自然营养价值也有所区别。那么鹅蛋和鸡蛋的区别在哪里？鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋哪个营养好？我们一起来看看吧。

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，营养价值不亚于鸡蛋，鸡蛋和鹌鹑蛋中的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。因为同样重量的鹌鹑蛋中所含的卵磷脂比鸡蛋高，而卵磷脂有助于孩子大脑的发育，所以婴幼儿吃鹌鹑蛋更好。下面就来了解下鹌鹑蛋和鸡蛋的知识。

白煮鸡蛋是我们常见的早餐之一，但是很多人煮鸡蛋会把鸡蛋煮裂，里面的蛋白都流出来了，不仅吃起来不方便，而且营养也流失了。鸡蛋煮裂可能是下锅时的方法不对，那么煮鸡蛋冷水下锅还是热水下锅？鸡蛋怎么煮不裂开？下面为大家介绍煮鸡蛋的正确方法。

鸡蛋是生活中很常见的一种食物，富含很高的营养价值，简单的水煮蛋就能满足身体的营养需求。也许大家都有过煮鸡蛋的经历，但是未必知道鸡蛋煮几分钟能熟。鸡蛋一定要在煮熟的情况下再进行食用，但是也不可以煮的时间太长或者是太短，水煮鸡蛋一般需要煮十分钟左右。

鸡蛋原本是营养很全面的食物，很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好，其实不然。到了宝宝这里却会成为相当危险。因为有很多宝宝第一次吃鸡蛋就会出现过敏的情况，严重的话甚至威胁生命。鸡蛋过敏症是身体对吃的鸡蛋产生抗体造成的。很多人是从幼儿就开始对鸡蛋过敏，鸡蛋过敏症状是什么样，过敏后怎么办？

市面上的鸡蛋有很多种，根据鸡蛋的生产特点可以分为柴鸡蛋和普通鸡蛋，那么柴鸡蛋是什么蛋呢？柴鸡蛋又称土鸡蛋、笨鸡蛋，是指人工饲养，饲料以米、菜、地表昆虫等为主，几乎不含化工元素，且在正常环境下抱窝产出的鸡蛋。柴鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗？柴鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值相差不大，在营养成分含量上也各有所长。下面来了解下柴鸡蛋和普通鸡蛋营养区别。

鸡蛋减肥法是指每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料的饮食减肥方法，鸡蛋减肥法的原理是利用鸡蛋黄中的卵磷脂来乳化人体的脂肪胆固醇，达到减肥的目的。鸡蛋减肥的正确方法是有规律地食用鸡蛋，并搭配果汁、牛奶等保证体内营养成分的充足。鸡蛋减肥常见误区有鸡蛋怎么吃都一样，煮蛋时间越长越好，下面为大家准备了一份鸡蛋减肥食谱，一起来看看吧！

鸡蛋富含丰富的蛋白质，是人们生活中很重要的一种食物。市场上的鸡蛋大部分都是用饲料喂养的普通鸡蛋，也有少部分农家柴鸡蛋。柴鸡蛋营养价值要比普通鸡蛋更高，口感更好，当然价格也贵些。不过，由于柴鸡蛋和普通鸡蛋看起来很相似以至于买错，那么如何区分柴鸡蛋和普通鸡蛋呢？下面就来告诉大家真假土鸡蛋鉴别方法。

鸡蛋最有营养和最常吃的做法应该就是水煮鸡蛋了，要想吃鸡蛋当然就要剥壳了。很多人会觉得剥鸡蛋很麻烦，不仅不好剥，还容易把鸡蛋弄烂。想要完整而且快速剥出一个白煮蛋，不仅需要小技巧，还需要在煮鸡蛋的时候就下功夫。下面为大家介绍剥鸡蛋不粘皮的技巧。

鸡蛋怎么保存时间长？将鸡蛋放在冰箱储存室中保存，在一定程度上可以有效防止鸡蛋变质，可以较长时间保持鸡蛋的原始新鲜程度。存放鸡蛋前，不要弄巧成拙，看着鸡蛋表面的污垢，把鸡蛋洗了一遍。殊不知，这将破坏鸡蛋原有的保护膜组织，加速鸡蛋变质。所以，保存鸡蛋之前不要清洗鸡蛋表面，可以用保鲜膜覆在鸡蛋表面。下面一起来看看鸡蛋保存方法吧。

鸡蛋几乎是我们生活中每天都见到的食物，由于其独特的营养价值，属于人们日常生活中的必需品，鸡蛋的价格并不贵，根据鸡蛋的种类、出产时间段、出产地点等不同价格也有所不同。要挑选新鲜的鸡蛋，可以通过闻气味、看蛋壳、摇晃鸡蛋、将鸡蛋浸在水里、用探照灯照鸡蛋等方法来判断鸡蛋的质量好坏。下面一起来了解一下鸡蛋的挑选方法吧！

鸡蛋有是很有营养的一款食物，基本上家居厨房都会有鸡蛋，而且鸡蛋能和很多食物搭配出营养美味的美食，但错误搭配不仅不能补充营养，还会伤身，鸡蛋不能和什么一起吃？下面就要注意啦，这些食物不能同鸡蛋一起吃，另外，鸡蛋搭配合理营养更丰富哦。

咳嗽能吃鸡蛋吗？很多人都认为咳嗽不能吃鸡蛋，其实恰恰相反，鸡蛋和姜、醋搭配有着很好的治疗咳嗽的效果，因此咳嗽是可以吃鸡蛋的。那么咳嗽鸡蛋应该怎么吃？我们一起来看看咳嗽吃鸡蛋的小偏方，试试看有没有效果吧。

很多人喜欢把鸡蛋作为早餐，既营养又健康。不过减肥女性会担心鸡蛋会导致我们发胖，那么鸡蛋的热量高吗？其实鸡蛋的热量并不高，如果是水煮蛋的话每100克的鸡蛋所含有的热量为144大卡，不过也不代表能多吃，一般正常人一天可以吃2个鸡蛋就可以了，减肥者一天吃一个就可以很好的补充蛋白质。

香油煎鸡蛋是一道家常美食，很多人说还可以治疗咳嗽。那么有没有道理呢？香油和鸡蛋有一定润肺功效，还能抑制痰液，虚寒感冒引起的咳嗽是最适合吃香油煎鸡蛋了。那么香油煎蛋怎么制作呢？其实制作方法也十分简单！把两个鸡蛋打入碗里，加入肉末、葱花、盐、十三香搅拌均匀，把调好的鸡蛋倒入烧开的油锅里，煎到金黄然后翻面，熟后即可出锅！