还原糖有哪些 还原糖的测定方法
还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或羰基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。还原法的测定有直接滴定法，原理是以次甲基蓝作指示剂，根据样品液消耗体积，计算还原糖量，接下来本文将简单介绍还原糖的种类以及测定方法，感兴趣的赶紧来看看吧！
【冰糖知识百科】冰糖的功效与作用 冰糖和白砂糖的区别
说起冰糖，大家都会把它往调味品来想，其实它的功效作用可不小。它味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；而且养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；所以用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛是最好不过了。
食用糖的种类有哪些？白糖红糖黑糖冰糖黄糖等糖类大全
糖是我们日常当中接触很多的一种调料。这里的食用糖主要指的是用于调味的糖类，而不是我们常当做零食吃的糖果。食用糖根据制作方法和提炼程度有很多不同的种类，如白糖、冰糖、原糖、方糖、红糖、麦芽糖、黑糖……下面，我们就来了解下不同食用糖之间的区别在哪吧。
烘焙中糖粉有什么作用 防潮糖粉和糖粉有什么区别
糖粉是一种很受欢迎的食物，为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，因此糖粉可以很容易与面粉融合，在烘焙中，糖粉通常用来制作饼干、蛋糕、糖霜等等，具有装饰美化的作用。糖粉本身还要分为两种，普通糖粉和防潮糖粉，那么防潮糖粉和糖粉有什么区别？下面来了解下。
10g白砂糖等于多少糖粉 如何把白砂糖做成糖粉
糖粉和白砂糖是两种不同的糖，糖粉是将白砂糖研磨成粉状再加入玉米淀粉混合而成，白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，一般指细砂糖。糖粉可以由白砂糖制作，那么10g白砂糖等于多少糖粉？如何把白砂糖做成糖粉？下面来了解下。
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