五谷杂粮有哪些？五谷杂粮的好处及养生配方大全

含有近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，具有补中养胃、益精强志、止烦、止渴、止泻等作用。

小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。常吃有助缓解便秘、提高免疫、预防中风。

MAIGOO小编提醒小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁等，有养心安神、润肺健脾、益肾、除热止渴效果。

含有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维，有降低胆固醇、降血脂、调节血糖、改善便秘的作用。

富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等成分，具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。

蛋白质含量极高，甚至还超过蛋和奶的营养，能促进肠道蠕动、防止便秘和降低肠癌的风险

主要含蛋白质、糖类等营养成分，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁、无机盐等，有降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾作用。

是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，有增强人体抗病能力、提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老。

含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，有促进食欲、增进消化能力的作用。

原料：荞麦、玉米、大豆、燕麦。

做法：将大豆碾碎后放入锅中煮开，加入燕麦片、荞麦片、玉米片，再次煮烂之后即可食用。

原料：土伏苓、粉葛、赤小豆、扁豆50克、陈皮。

做法：土伏苓、粉葛去皮切块，然后将材料所有放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

食材：红枣、枸杞、银杏、葛根、薏米。

做法：将薏米、粳米、红枣、银杏等一同洗净放入锅中，待到粥煮熟之后葛根粉调成糊状慢慢倒入，再次煮开之后用冰糖或红糖调味。

食材：芡实、核桃、枸杞、黑芝麻

做法：将糯米放入锅中煮成粥，然后将芡实捣成粉末，核桃切碎。待糯米煮沸之后芡实粉调成糊状加入，添加核桃，出锅之前加入枸杞和黑芝麻。

食材：莲子、薏米、茯苓、燕麦、山药。

做法：将浸泡好的薏米、莲子和山药放在锅中煮制，期间将茯苓研末。待到锅中食物煮到半熟之后，放入燕麦片、茯苓粉，最后用少量冰糖调味食用。

原料：葡萄干、白芷、白茯苓、豌豆。

做法：将豌豆和粳米放入锅中煮粥，粥烧开之后倒入白芨粉和茯苓粉调成的糊，待到粥再次煮熟之后，撒入葡萄干即可食用。

原料：玉米、小米、南瓜、冰糖等。

做法：玉米、小米研磨，南瓜去皮隔水蒸10分钟后压成面糊状。锅内加凉水，玉米粉、糯米粉，水开后加冰糖和南瓜，继续搅拌至开锅。

原料：黑豆、黑米、黑芝麻、红枣、淮山。

做法：先将黑豆浸泡2-3小时，然后捞出清净倒入锅内，加适量水，中火煮至黑豆变软，然后将淘洗好之后的黑米、淮山加入进去，煮成粥。最后粥快好之后，加入黑芝麻、红枣就可以了。

原料：绿豆、薏米、芡实、燕麦仁、葡萄干。

做法：绿豆、薏米、红糯米、干芡实洗净后浸泡1-2个小时。将绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实和葡萄干，煮开加入白砂糖调味即可。