蒸笼垫是蒸包子、馒头、烧麦等点心时使用的一种工具,其能使面点不沾面、不掉皮,脱离方便。市面上的蒸笼垫有油纸、硅胶、纤维布等材质,油纸为一次性用品,无需反复清洗,也避免保存不当而滋生细菌,保障了食品安全,是大多数面点店的选择;硅胶垫可连续高温蒸煮不发黄,还防油防水,一冲即净,不滋生细菌,更加健康;纤维布蒸笼垫,具有耐高温耐低温,不开裂,防腐蚀,无毒无害,柔软,弹性好,耐扭结而不变形,但其在反复使用过程中,如未晾晒干透,极易发霉和滋生细菌。此外,蒸笼布还有圆形、方形之分,且其规格大小多样,所以购买时还要根据自家蒸笼形状及大小来选择。