十八子作菜刀热门产品榜 十八子作菜刀哪款好

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2025十款热门斩切刀产品榜出炉了，榜单上的产品品牌有：十八子作、张小泉、王麻子、贝印、邓家刀、福腾宝、原森太、美帝亚、九阳、方太等，本产品榜单由买购网大数据平台提供产品数据统计支持，通过系统整理各大电商平台的产品，综合依据了产品的价格档次、人气销量、品牌知名度、用户口碑评价等各项实力数据情况作为参考。产品榜仅供参考，仅只展示系统整理收录的产品进行推荐，排名不分先后，如有因产品未收录、未推荐等疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。

传统金属刀具在料理食材时会有微量的金属元素，形成异味或金属味，因此近年来越来越多的家庭会选择陶瓷菜刀。陶瓷菜刀具有高品质、健康、实用、时尚、用途广、使用轻便、便于清洗等优点；当然陶瓷菜刀也有一个明显的缺点就是比较脆，韧度低不能砍硬物。总的来说，陶瓷菜刀在切普通食材时比较好，切骨头时就不如金属刀了。下面来了解一下陶瓷菜刀的优缺点吧！

要学会做菜，刀工也是一门学问，且还不是那么容易学的一门艺术。“刀工”是指切菜上的方法技术。在烹调过程中，把做菜的原料用刀切成各种不同的形态，是做菜时的必备功夫。切菜刀法有很多种，根据你要制作不同的菜肴，从调味和火候来决定要怎么切，做出来的菜肴才色香味俱全。下面为您分享切菜刀法基本功。

常用菜刀切菜的人们会发现刀背附近一般都会有个圆孔，或者刀身上有很多圆孔，相信很多人不知道这些圆孔有什么作用？菜刀上的圆孔最大的用处是为了方便悬挂，还能平衡刀身两侧的大气压，使食材不容易贴住刀身。除此以外，菜刀上的圆孔还能便于田螺取尾、红枣去核、容易切肉。下面就来了解下菜刀上的圆孔作用。