山东国家级非遗传统技艺名单 山东传统技艺国家级非遗有哪些

漆器髹饰技艺是2008年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录的一种传统技艺。重庆漆器是我国四大漆器之一。解放后，重庆漆器更闻名于世。数十件漆器作品被故宫博物院、英国维多利亚国立博物馆、中国工艺美术馆收藏，也一直被作为国家礼品用来赠送外国首相和国际友人，获得赞誉无数。许多文物考古专家都以为制作技艺已经失传，事实上，2000多年来，这一独具东方文化特色的荆楚传统技艺，一直在荆沙地区不断传承。 【 详细>>】

风筝，是在竹篾等骨架上糊上纸或绢，拉着系在上面的长线，趁着风势可以放上天空。深受人们喜爱。风筝出现于中国东周、西周春秋时期，被称为人类最早的飞行器。经过汉、唐，宋、元等朝代的发展有了悠久的历史，是中国传统手工艺的代表。2006年，山东省潍坊市风筝制作技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 【 详细>>】

德州扒鸡是一种用小火慢焖而至熟烂的禽肉制品，原产山东省德州市，又名德州五香脱骨扒鸡，距今已有三百多年历史，是山东著名的风味小吃之一。德州扒鸡用料讲究，操作严谨，独特天然的制作工艺也已成为山东省的传统手工技艺文化遗产之一。 【 详细>>】

琉璃系低温铅釉陶的习称，是一种常用于宫殿、陵寝、寺院、庙宇、宝塔等建筑的装饰材料。经过长期的生产实践，琉璃在造型样式、装饰风格、工艺技术等方面都达到了相当的高度。琉璃建筑将中国传统陶瓷文化和建筑文化有机结合起来，成为一种具有浓厚民族特色和文化内涵的建筑形式。琉璃生产在山西省分布广泛，以太原、阳城、河津、介休等地为主。 【 详细>>】

鲁锦织造技艺是山东省的地方传统手工技艺。鲁锦诞生在山东省西南部一带，因其图案色彩绚丽，美丽如锦，后被定名为“鲁锦”。鲁锦的制作历史悠久，工艺非常复杂，图案意境是靠色线交织出各种各样的纹饰来体现的，先后经过纺线、练染、布浆、挽经、做综、闯杼、掏综、织布等72道工序。2008年6月7日，鲁锦织造技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 【 详细>>】

酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，己有五六百年的历史。酱肉制作技艺是2008年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录的一种传统技艺。 【 详细>>】

陶器是指以粘土为胎，经过手捏、轮制、模塑等方法加工成型后，在1000－1200度左右的高温下焙烧而成的物品，陶艺的制作工艺按顺序可分为原料加工（包括配泥和配釉）、泥坯塑制 、赋釉及煅烧四大工序，在中国陶器的产生距今已有11700多年的悠久历史。 【 详细>>】

周村烧饼作为淄博市周村名吃，曾获“山东省免检产品”、“国家绿色食品”等荣誉。周村烧饼制作技艺已有一千八百多年的历史。据《资治通鉴》记载，汉恒帝延熹三年，就有贩胡饼者流落山东境内，世代相传，风靡各郡县。周村烧饼的特色是“薄、香、酥、脆”，堪称饼中一绝。“形似满月，薄如秋叶；落地洙散玉碎，入口回味无穷”。2008年06月07日，周村烧饼制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 【 详细>>】

金溜槽堆石砌灶冶炼技艺，最早见于宋史。自宋朝景德四年，大臣潘美来招远采用此法，督办了中国第一个官办金矿——玲珑金矿以来，该技艺开始写入《宋史》。历经多个朝代的传承一直兴盛不衰，其原理直到今天仍继续应用。直到今天，招远掌握这一技艺的金匠，其传承谱系有的还可上溯七代。 黄金溜槽堆石砌灶冶炼技艺由破碎、磨矿、拉流和熔炼四道工序组成。破碎：俗称破砂，要把矿石破碎至与花生米大小相同。 磨矿：破碎的矿石要用清水搅拌均匀后进行碾磨。矿砂磨的越细越好，因为这决定以后选矿率的高低。2008年入选第二批国家级非物质...文化遗产名录。 【展开全部】 【 详细>>】

豆腐传统制作技艺是历史悠久的传统手工技艺。指豆腐的各种制作方法，豆腐能随意煎炒炖煮，经久不化，反而越来越香，越来越筋。在水里清煮，随时捞出切成长条，用小麻油、芝麻酱、辣椒油、蒜汁等佐料热蘸着吃，风味独特，是当地有名的小吃“热白豆腐”，名扬四方。2014年11月11日，豆腐传统制作技艺经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 【 详细>>】