2025福布斯中国·福厨30榜单正式公布，本次评选以“探索”与“前行”为主题，设置了“福厨30”主评选，以及终身成就奖、商业价值奖、餐饮主理人奖等单项奖，在核心专业技能、社会责任担当、营运管理能力三大维度、二十八个细项上进行严格评审。
最终，北京止观小馆常龙山、深圳言盐西餐厅陈华平、厦门华尔道夫酒店鲜承中餐厅杜国金等烹饪大师登上榜单。据悉，本次上榜的厨师平均年龄为40岁，广泛分布于北京、上海、深圳等12个城市，涵盖粤菜、江浙菜、湘菜、鲁菜、东北菜等多个传统菜系，同时还有约20%的主厨偏重西餐技法与菜系研究，并分布在法餐、意大利餐、创意西餐等多个细分领域。
| 姓名 | 所属餐厅 |
| 常龙山 | 北京/止观小馆 |
| 陈华平 | 深圳/言盐西餐厅 |
| 杜国金 | 厦门华尔道夫酒店鲜承中餐厅 |
| 高新宇 | 北京/美·大董烤鸭店 |
| 郭科 | 青岛/怡情荟 |
| 郭元峰 | 深圳鹏瑞莱佛士酒店云璟 |
| 姬朋举 | 武汉/渔歌·武昌鱼艺术餐厅 |
| 孔兴兴 | 苏州/鼎膳·匠宴（高铁新城店） |
| 李强 | 深圳/大林苑精细潮州菜 |
| 梁超 | 北京宝格丽酒店IL Ristorante - Niko Romito |
| 林钟坤 | 苏州/金海华 平江颂 |
| 刘磊 | 武汉/蘭府LAN MANSION |
| 龙宁 | 上海/湘翁 |
| 马锟 | 上海/鲁采·兴(苏河湾店) |
| 彭炳贤 | 上海/景煊SOLE |
| 彭华强 | 北京/湘上湘 |
| 石应中 | 杭州/兰轩村庄食坊(安缦法云店) |
| 孙晓阳 | 上海/食庐 |
| 陶金 | 杭州/溪畔十九 L'éclat 19雷克拉法餐 |
| 汪江源 | 北京/柏景轩·京韵 |
| 王琨 | 北京/兰颂餐厅 |
| 王焱逞 | 汕头/潮汕味道·煮海餐厅 |
| 肖昌林 | 长沙/南景饭店 |
| 杨锦 | 成都/Co-Restaurant蔻 |
| 杨康 | 厦门七尚酒店 厦餐厅 |
| 杨艳彬 | 成都/福满楼 |
| 曾东海 | 杭州中心四季酒店颂 |
| 张普程 | 北京泰富酒店柏景轩 |
| 赵勇 | 杭州/安和隐世·Sense |
| 朱巧正 | 宁波柏悦酒店钱湖渔港 |
| 奖项 | 获奖名单 |
| 终身成就奖 | 林自然 |
| 商业价值奖 | 王勇 - 厦门/宴遇餐饮 |
| 商业价值奖 | 吴嵘 - 杭州/西子湖四季酒店金沙厅 |
| 餐饮主理人奖 | 魏旭翔 - 广州/跃系列餐厅 |
| 餐饮主理人奖 | 翁拥军 - 上海/甬府 |
| 弘扬中国味新锐主厨奖 | 陈鉴生 - 广州鸣泉居酒店 |
| 弘扬中国味新锐主厨奖 | 陈志评 - 上海/遇外滩 |
| 弘扬中国味新锐主厨奖 | 施明 - 苏州金普顿竹辉酒店竹趣轩 |
| 弘扬中国味新锐主厨奖 | 王春增 - 北京华尔道夫酒店紫金阁 |
| 弘扬中国味新锐主厨奖 | 杨艳彬 - 成都/福满楼 |
| 弘扬中国味新锐主厨奖 | 张志成 - 北京/義公馆 |
| 菁英主厨奖 | 李文通 - 大连香格里拉酒店 |
| 菁英主厨奖 | 吴能煜 - 厦门/上鳝·中国厨房 |
| 菁英主厨奖 | 肖俊威 - 西安唐华华邑酒店 |
| 菁英主厨奖 | 钟伟光 - 君庭中餐厅 |
| 菁英主厨奖 | 朱文渊 - 上海前滩华尔道夫酒店 |
| 多元创意品牌 | 深圳 - AVANT |
| 多元创意品牌 | 成都 - Co- Restaurant蔻 |
| 多元创意品牌 | 上海 - DA VITTORIO SHANGHAI |
| 多元创意品牌 | 杭州 - 金丝·听海GOLDEN SILK |
| 多元创意品牌 | 上海 - La Bourriche 133 现代海鲜餐厅 |
| 多元创意品牌 | 深圳 - Pairedd配德深圳 |
| 酒店餐饮品牌 | 川上 - 重庆解放碑威斯汀酒店 |
| 酒店餐饮品牌 | 广御轩 - 广州瑰丽酒店 |
| 酒店餐饮品牌 | 江南灶·云府 - 南京香格里拉酒店 |
| 酒店餐饮品牌 | 解香楼餐厅 - 罗莱夏朵杭州紫萱度假村 |
| 酒店餐饮品牌 | 厦餐厅 - 厦门七尚酒店 |
| 酒店餐饮品牌 | 悦轩中餐厅 - 杭州柏悦酒店 |
| 文化融合品牌 | 北京 - TRB Hutong |
| 文化融合品牌 | 上海 - VIVANT by JohnnyPham |
| 文化融合品牌 | 上海海鸥丽晶酒店 - 绣Harmonia |
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