餐饮美食种类：包括正餐餐馆_快餐简餐_休闲轻食与饮品_风味小吃与档口美食等餐饮业态

很多朋友觉得羊肉汤的膻味太重，因此不喜欢吃，也有的人专门喜欢吃有膻味的羊肉和羊肉汤，其实羊肉汤的膻味来源于羊肉中的短链脂肪酸、硬脂酸、羰基化合物等成分，如果想喝到没有膻味的羊肉汤，需要选择好的羊肉，或者同故宫对羊肉进行处理来去除膻味。羊肉汤去膻味的方法有剔除膻味组织、浸泡法、焯水法、加料酒、搭配其他食材等。下面一起来了解一下羊肉汤怎么去膻味吧。

经常在网上看到朋友们在问，我一个人想要自己投资做点小吃生意、但又不知道做什么项目好，其实在餐饮小吃这个行业适合一个人做的小吃生意从早餐到夜市，从地摊到开店、只要你留意观察适合一个人做的小吃生意还是比较多的，不过开店有一个关键： 小吃店名字怎么起？一个好的小吃店店名能让人一眼就注意到，印象深刻，能经常去吃。下面介绍适合一个人开的小吃店有哪些？小吃店名字怎么起？一起来看看吧！

麻辣香锅和干锅在很多川菜店里都会见到，但是有很多朋友会对麻辣香锅和干锅混淆，其实两者还是有比较大的区别。麻辣香锅和干锅在制作方法、汤汁含量、品类及口味上都有区别。下面就与小编来了解麻辣香锅与干锅的区别及怎么做干锅麻辣香锅吧。

说起牛杂，相必很多人想起街头巷尾非常出名的特色小吃——广式萝卜牛杂。牛杂诞生于广州的老西关地区，老西关牛杂是牛杂鼻祖。其实牛杂的做法有很多，如干锅牛杂、牛杂汤、牛杂火锅、牛杂海鲜等等。牛杂的营养价值很高，很容易被胃肠吸收，是有益于健康的食品。下面maigoo网编辑为大家详细介绍牛杂知识百科，一起来了解一下牛杂相关内容吧！

全聚德是来自北京的餐饮品牌，以挂炉烤鸭为招牌，拥有400多道特色菜品，“全鸭席”曾多次被选为招待外宾的国宴，那么全聚德有什么好吃的菜呢？比较受欢迎的有盛世牡丹烤鸭、芥末鸭掌、盐水鸭肝、火燎鸭心、全蝎芝麻鸭方、菊苣菜包鸭松、避风塘鸭舌、赛螃蟹、海参麻婆豆腐、京味小吃等。以下，MaiGoo网小编整理了全聚德十大招牌菜，一起来看看全聚德名菜必点菜及相关内容吧。