选购泡芙时，首先要注意外表特征。泡芙外皮应该酥脆、均匀、呈现出金黄色，没有焦黑或不均匀的现象，且表面应该有均匀的气泡分布。要注重内馅的品质。好的泡芙内馅应该醒目，且口感鲜嫩、细腻，不应该有异味或发酸现象。要关注泡芙的口感和口味。泡芙应该口感柔软绵密，内馅应该香甜可口，整体味道不应该过于甜腻。再者，要注意泡芙的新鲜度和保存期限。选择保存期限较短，生产环境整洁的店铺购买泡芙，以确保产品的新鲜度和卫生安全。要考虑价格和口碑。选择价格适中，口碑良好的泡芙，以确保购买到品质可靠的产品。总的来说maigoo小编建议选购泡芙需注意外表特征、内馅品质、口感口味、新鲜度保存、价格口碑等多个方面，以确保购买到美味可口的泡芙。