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2025年食品科学与工程类十大热门本科专业

2025食品科学与工程类十大专业 食品科学与工程类热门本科专业
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食品科学与工程类热门专业有哪些？根据教育部公布的《普通高等学校本科专业目录》可知，食品科学与工程类专业属于工学门类。入选MAIGOO食品科学与工程类最好的本科专业排行榜的有食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全与检测、食品营养与健康、食品营养与检验教育、粮食工程等。了解详细，请看正文。
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食品科学与工程类十大本科专业
1、食品科学与工程专业
食品科学与工程专业主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，培养可从事食品生产、产品质量保证、工程设计、新技术和新产品的开发研制、教学、商品检验、商品和技术贸易及经营管理等工作的综合型高级科技人才。食品科学与工程专业十大名校：江南大学、中国农业大学、南昌大学、华南理工大学、浙江大学、南京农业大学、华中农业大学、中国海洋大学、天津科技大学、东北农业大学。 【 详细>>】
2、食品质量与安全专业
食品质量与安全专业是食品科学与工程类热门专业，旨在培养系统掌握具有食品科学、生物学、食品毒理学、食品标准与法规和食品质量管理知识以及食品安全学、食品质量安全检测技术和食品微生物等方面的专业技能的复合型工程技术管理人才。据买购编辑了解，食品质量与安全专业十大名校有：江南大学、中国农业大学、西北农林科技大学、华南农业大学、华中农业大学、南京农业大学、华南理工大学、浙江工商大学、广东海洋大学、河北科技大学。 【 详细>>】
3、食品安全与检测专业
食品安全与检测专业培养掌握食品安全与检测基础知识，运用现代生物技术手段培养具有扎实的食品安全管理的基本理论、基本知识和实验技能，能在科研机构、质量技术监督、疾病预防控制中心、检验检疫局、海关、食品企业等企事业单位和政府部门从事与食品安全与管理相关的技术工作，并具有食品科学研究、设计、营销和食用新资源开发利用能力的复合型人才。该专业比较强的大学有上海师范大学、湖北大学、西安文理学院、重庆工商大学、临沂大学、云南民族大学、郑州工程技术学院等。 【 详细>>】
4、食品营养与健康专业
食品营养与健康专业培养具备食品营养与健康领域的基本知识和基本技能，掌握化学、工程学和营养健康科学的基础知识和技能，具有食品营养科学研究、健康管理和功能食品生产与开发的技术能力，能在食品加工与流通领域，从事与营养健康相关的科学研究、教育教学、功能食品开发、政策咨询、食品生产及技术管理等方面工作的应用型专业人才。该专业比较强的大学有中国农业大学、北京工商大学、福建农林大学、西北农林科技大学、河南农业大学等。 【 详细>>】
5、食品营养与检验教育专业
食品营养与检验教育专业主要研究食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测等方面的基本知识和技能，培养具有化学、生物学和分析、检验等基本理论，食品营养学知识，食品安全与卫生学基础，食品分析与检测技能，通晓食品法规与标准，熟悉食品加工技术、食品安全评价技术、食品质量控制与管理规律的尖端综合型应用技术人才。该专业有名的大学高校有中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学等。 【 详细>>】
6、粮食工程专业
粮食工程专业是食品科学与工程类王牌专业，旨在培养具有一定的数据分析处理、实验室操作技能、工程与机械知识与技能、粮食化学与分析检验、企业经营等能力，具有从事粮食加工、新产品开发、粮食科学研究及质量检验、粮食深加工和质量管理等方面工作能力的复合型高级工程技术人才。该专业比较好的大学有中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学等。 【 详细>>】
7、乳品工程专业
乳品工程专业主要研究生物化学、乳品化学、乳品微生物、乳品加工、食品营养等方面的基本知识和技能，在食品领域内（包括企事业单位、教学科研等部门）培养从事乳品生产技术管理、产品检测与质量控制、乳制品研发、科学研究、乳品工程设计等方面工作，具有创新精神和实践能力的应用研究型高级专门人才。据maigoo编辑了解，该专业实力排行前列的大学有东北农业大学、河南科技大学、扬州大学、黑龙江东方学院等。 【 详细>>】
8、酿酒工程专业
酿酒工程专业旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。该专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升。该专业比较强的大学有中国农业大学、西北农林科技大学、山东农业大学、江南大学、河北农业大学等。 【 详细>>】
9、葡萄与葡萄酒工程专业
葡萄与葡萄酒工程专业是食品科学与工程类最好的本科专业之一，旨在培养具备园艺学、生物学、化学、微生物学、工程学和管理学等基础理论与基本知识，系统掌握葡萄与葡萄酒工程的专业知识和专业技能，能从事葡萄和葡萄酒的生产管理、产品销售、科学研究、文化推广、教育教学方面工作的高级专门人才。该专业最好的大学有西北农林科技大学、沈阳药科大学、大连工业大学、宁夏大学、山西农业大学、中国农业大学等。 【 详细>>】
10、烹饪与营养教育专业
烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。毕业生以后能从事厨师、菜品研发、营养师、营养研究、药膳研发等职业。该专业最好的大学有扬州大学、济南大学、武汉商学院、北京联合大学、韩山师范学院、湖北经济学院、哈尔滨商业大学等。 【 详细>>】
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