怎么挑选合格的胖大海
1、看外形
从形状上来看，质量比较好的胖大海形状呈椭圆形或者菱形，两端比较尖，表面光泽具有不规则的干缩皱纹。如果是假的或者差的胖大海的话表面可能呈现没有规则的皱纹，且表皮颜色晦暗。
2、看颜色
正常的胖大海表面呈棕色或者暗棕色，微有水泽，具有不规则的干缩皱纹，霉变的胖大海外壳颜色可能不会有太大变化，但打开外壳看里面的核仁时可能会有白色的霉点或者灰绿色的白毛甚至虫卵。
3、闻气味
正常的胖大海气微，基本闻不出太大的味道，霉变的胖大海闻起来可能会有些许霉味。
4、尝味道
正常胖大海放到口中嚼，味道淡，微甜，嚼之有黏性，霉变的胖大海吃起来可能会有酸苦味，质极脆。
5、放入水中
真正的胖大海放入水中，会膨胀为原来的8倍左右，假的胖大海或者差的胖大海放入水中，可能不会膨胀或者体积仅为原来的4倍。
6、听声音
真正的胖大海手摇无声响，因为胖大海胚乳肥厚，有子叶两片，菲薄，紧贴在胚乳内方，所以手摇不会产生声音，假的胖大海或者差的胖大海手摇会有声音。
胖大海的保质期是多久
胖大海的保质期一般为3-5年。对于中药材来说，保存方法合适的话，草本类药材可以保存2年左右；本木植物类药材保质期大约为4年，矿物类药材约10年，像胖大海这类种子类药材，如果保存较好，没有发霉、受潮或虫蛀的话，大约可以保存3-5年左右。
胖大海应该如何保存
1、干燥通风处保存
因为胖大海中含糖较多，且遇水容易膨胀，所以保存时一定要注意防霉，防潮，防虫蛀。将胖大海放入玻璃罐或者其他容器中，密封好，然后将胖大海放到干燥通风处，避免受潮，避免阳光直射。
2、石灰保存
将适量石灰用纸包好，再放到容器底部，然后把胖大海放到上面，盖上盖就可以了。
胖大海使用注意事项
1、胖大海的药性是偏凉的，服用后会促进肠道的蠕动和分泌，由此会产生润肠通便的作用。但如果是脾胃虚寒、平时就大便稀、经常胃部不适的人服用后就会产生腹泻的问题，会使得脾胃更加虚弱，还会大大的损害精力。
2、胖大海饮用后，他的有效成分均是通过肝脏解毒和转化有被利用，水分和多余成分则由肾脏排泄出来。如果长期大量饮用胖大海，会造成肝肾的负担过重。如已经有肝肾的不适，则会加重肝肾的问题。
3、低血压患者不能使用胖大海，因为该药有降血压的作用。糖尿病的患者不能使用胖大海，因为胖大海还是含有部分糖分的。很少一部分还对胖大海有过敏反应，常见的症状是全身瘙痒和嘴唇肿胀等，出现该问题后要立即去医院就诊。
