【高丽参选购】高丽参哪种好 高丽参等级标准与鉴别方法

红参用高温蒸汽蒸直至全熟，干燥后，除去参须，再压成不规则方柱状，主要有温补功效。

基本特征：

(1) 表面棕褐色或红棕色。

(2) 参体较饱满，顶端平宽，芦头粗大，芦碗中间呈凹陷状，边缘整齐。参体因包装加工压成方形，与芦头连接处不凹陷，下端呈扁圆形。质坚，体重，断面角质光亮，有菊花纹，气浓香，味甘微苦。

白参多选用身短、质较次的高丽参，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，功效比较温和。

基本特征：

(1) 表面呈黄白色，不透明。

(2) 芦头短粗，多不弯曲，芦碗疏生在芦头上，但质地较红高丽参松泡，断面有圆心，稍有香气，味甘微酸。

正规高丽参（如韩国正官庄）必须标明原产地为韩国（“Made in Korea”或“韩国产”），并带有韩国人参公社（KGC）认证标志，如“Korean Ginseng”或“正官庄”商标。国产“高丽参”可能仅借用名称，但非韩国原产。购买时需仔细查看包装上的认证信息，避免混淆。

正品高丽参（尤其是正官庄）通常配备镭射防伪标签、唯一追溯码，可通过官网或扫码验证真伪。包装应密封完好，罐装或盒装无破损，内部附有韩文、英文或中文说明书。若包装简陋、无防伪措施，则可能为假冒产品。

高丽参主根粗壮、分支少，顶端带有明显芦头（茎痕）。表面呈红棕色至深褐色，横切面可见清晰的年轮纹（菊花心），无霉斑或染色痕迹。劣质参可能形态不规则、颜色不均或过于鲜艳，需警惕人工染色或掺假。

正宗高丽参气味浓郁，带有甘苦和土腥味，无刺鼻化学味。咀嚼时先苦后微甜，参味持久。伪品可能仅有甜味（糖渍）或涩味（硫熏），甚至无参香，maigoo小编认为可通过嗅觉和味觉初步鉴别。

韩国高丽参按品质分为“天”（最高级）、“地”、“良”、“切”四个等级，包装上需清晰标注。此外，正规产品会注明参龄（如“6年根”），6年根营养价值最高，低于此年限的参功效较弱，价格也较低。

正品高丽参（如正官庄6年根30克）价格通常在千元以上，远低于市场价的可能是假货。maigoo编辑建议通过品牌官网、大型药店或授权跨境电商购买，避免在非正规渠道（如不明网店、地摊）购买，以降低受骗风险。