一、生麦芽和炒麦芽哪个回奶
麦芽有回乳消胀的作用，所以不管是生麦芽还是炒麦芽，都是具有回奶的效果的，因为麦芽本身就具有这一作用。但是生麦芽和炒麦芽还是有一定区别的，生麦芽和炒麦芽的区别主要体现在制作方法不同和功效强度的不同。生麦芽是将大麦的果实用水浸泡后制成的，而炒麦芽是用净麦芽清炒制成的。一般认为炒麦芽的回奶效果要比生麦芽快一点，所以如果是急于回奶的宝妈可以用炒麦芽煮水喝。
二、麦芽回奶怎么吃
1、槐花麦芽蜜枣鲫鱼汤
食材调料：槐花、山楂、麦芽、蜜枣、鲫鱼、食用盐、生姜、葱花、料酒。
做法步骤：
第一步：首先把鲫鱼洗净剖去内脏，然后用生姜和料酒稍微腌制一会儿去腥。
第二步：把腌好的鲫鱼放入瓦煲中，倒入适量清水煮开。
第三步：把准备好的槐花、山楂、麦芽、蜜枣放进瓦煲，用文火慢煲1小时。
第四步：最后撒上适量的葱花，加入适量食用盐即可食用。
2、麦芽泡水喝
食材调料：炒麦芽。
做法步骤：
第一步：把炒麦芽筛去杂质灰尘。
第二步：把炒麦芽放入药罐中，倒入少量清水，开大火煮开。
第三步：大火烧开之后转小火煮至汁液变浓稠。
第四步：之后滤去残渣，饮用水煎液即可。
3、麦芽猪肚煲
食材调料：猪肚、炒麦芽、神曲、山楂、食用盐、冰糖。
做法步骤：
第一步：首先把猪肚在沸水烫一遍，然后洗去臊腺和粘膜。
第二步：处理好的猪肚放入瓦罐中，倒入适量的清水煮汤。
第三步：把猪肚捞出来切丝，再把切好丝的猪肚和神曲、炒麦芽、山楂一起放入瓦罐中。
第四步：用文火慢慢炖煮2小时以上，一直把猪肚炖到烂为止。
第五步：最后把药渣除去，加入适量冰糖和食用盐调味就可以食用了。
4、麦芽萝卜鸡汤
食材调料：萝卜、鸡腿肉、麦芽、大蒜、姜末、黑糖、海盐。
做法步骤：
第一步：先热锅，把鸡腿肉表面煎熟。
第二步：萝卜切片削块，然后放入鸡腿肉的锅中，再加入适量大蒜焖一下。
第三步：锅中加入适量清水，然后放入麦芽进行煮制，大概煮1小时左右。
第四步：把麦芽捞出，放入黑糖、姜末和海盐进行调味。
第五步：最后把汤盛出来就可以食用了。
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