一、金荞麦是什么植物
金荞麦（学名：Fagopyrum dibotrys (D. Don) Hara）是蓼科，荞麦属多年生草本植物。分布于中国陕西、华东、华中、华南及西南。印度、尼泊尔、克什米尔地区、越南、泰国也有。生山谷湿地、山坡灌丛，海拔250-3200米。
二、金荞麦和荞麦的区别
1、植物品种不同
金荞麦和荞麦虽然都属于蓼科，荞麦属植物，但是它们的种是不同的，金荞麦是金荞麦种，而荞麦属于荞麦种。
2、形态特征不同
金荞麦是多年生草本植物，叶子为三角形，果实为黑褐色。
荞麦则为一年生草本植物，叶子为三角形或者卵状三角形，果实呈暗褐色。
3、功效作用不同
作为药材使用的金荞麦和荞麦功能主治是不同的，Maigoo网编提醒大家注意：
金荞麦的功效与作用主要为清热解毒、活血化瘀、健脾利湿。
荞麦的功效与作用则主要为开胃宽肠，下气消积。
三、金荞麦如何种植和收获
1、选地整地
首先我们要选择排灌正常、地势较高的沙质土壤进行种植，其土层深度保持在28厘米左右。然后在春季做好整地工作，整地时要注意不可翻出生土，将其深翻35厘米左右。在整地的时候再结合施肥一起，施入充足的基肥，提高土壤的肥力，保证有充足的营养，施肥时要注意将其与土壤充分混合。然后整平细耙，根据地形做好畦，保证后期易管理，再准备种植。
2、播种
金荞麦的主要繁殖方法为根茎繁殖，选择粗壮、无病虫害的根茎将其切成5厘米左右的小段。再控制好行距，在畦面挖好大约12厘米左右的播种沟，适时栽植。
3、田间管理
除草：在播种后适当喷洒除草剂进行除草，但是要注意除草剂用量，不可过多，避免产生药害。
浇水：金荞麦对水分的需求不大，因此要控制浇水用量，保持土壤稍湿即可。
施肥：在金荞麦的生长生育期内至少要追肥两次，第一次在幼苗长到25厘米左右的时候进行，然后在50厘米左右的再次追肥。
病虫防治：金荞麦的抗病虫力较强，病虫危害发生较少较轻，新垦种植地在天气晴好的年份，若病虫害发生轻微可不进行化学防治。其主要病虫害为蚜虫及病毒病。
4、采收炮制
采收：金荞麦一般在秋冬季节地上茎叶枯萎时采挖，收时割去茎叶，将根刨出，去净泥土及泥沙后晒干或趁鲜切片后晒干即可。
炮制：取原药材，除去杂质、筛去灰屑，用水浸泡，浸泡时间应根据季节，气候变化及金荞麦大小适当掌握，泡后捞出，润透，切2~4cm的厚片，晒干。
