葛花的作用与功效 葛花如何食用

葛花为豆科植物野葛或甘葛藤的花，可以作为药材入药使用，中药葛花的别名又叫做葛条花。

1、植物种属不同

紫藤是豆科、紫藤属植物，而葛花为豆科植物野葛或甘葛藤的花。

2、用途不同

紫藤花主要的作用是观赏用，或提炼芳香油使用，而葛花则主要作为药材入药使用。

目前市场上的葛花价格在一斤20元-30元左右，大家可以去当地的中药房进行购买，也可以在网上药店进行购买，注意鉴别葛花的质量，优质的葛花体轻，无臭，味淡。

葛花图片

葛花泡水喝的功效之一就是能解酒，在饮酒后再泡点葛花茶喝可以加快体内酒精分解和代谢，并能阻止酒精对肝脏产生伤害。

葛花茶的功效与作用还有清热解毒，因为葛花性质微寒，在进入人体后可以清理掉体内的热度，预防上火。

葛花提取物中含有丰富的葛根素和多糖等物质，这些物质在被人体吸收后可以提高皮肤的抗氧化能力，放慢人类皮肤衰老速度，让皮肤保持紧致细滑的健康状态，所以适量食用葛花还可以起到美容、养颜的作用。

正常使用葛花并不会导致健康受损，但如果长期食用葛花，则会导致脾胃受寒，损伤元气。而大量食用葛花，则容易引起胃肠道不适反应，导致恶心呕吐、腹泻等不适。

Maigoo健康编辑温馨提示：葛花忌大量服用；低血糖患者及脾胃虚寒者慎用葛花；葛花解酒后，后三日不宜再饮酒，否则会导致酒精中毒。

在中医药馆购买的葛花茶，可以选择在中医药馆使用他们的中药粉碎机进行粉碎，然后包入小药包，回家后用水冲泡着喝。

成袋包装的葛花解酒茶，每次放一袋至两袋到茶杯中，用开水冲泡后即可饮用。详细>>

将新鲜的葛花洗净后沥干水分，然后拌上面粉，放入蒸锅中蒸20分钟左右。注意蒸制的中途，需要将锅盖打开，把葛花翻个面。蒸好的葛花取出来撒上蒜粒和辣椒油，然后倒入稍许醋、味精和生抽，拌匀后即可食用。

1、葛花解酲汤

组成：葛花15克，木香10克，砂仁15克，茯苓10克，猪苓10克，人参10克，白术10克，白豆蔻15克，青皮10克，陈皮10克，神曲10克，干姜10克，泽泻10克。

用法：上药共研极细末，每次用米汤或白开水调服，亦可水煎服。

功效：化酒祛湿，温中和胃。

方剂出处：《兰室秘藏》

2、葛花醒酒汤

组成：甘松3克，山参、猪苓、白茯苓、白术茯苓、电音之王、泽泻、白豆蔻各9克，绿皮、白蔻、橘子皮、炮姜各6克，干葛花15克。

用法：上味药材共磨成末状，用白开水调服或煎成汤剂饮服。

功效：解酒、清热。

方剂出处：《脾胃论》

买购网中药小编提醒各位注意：中药的配伍讲究对症用药，所以在配药的时候最好找专业的中医进行调配，不要轻信网上的用药建议，以免导致健康受损。

葛花毕竟是一种药用植物，长期或者过量使用都不是一种好的选择。因此，喝葛花茶还是不要长期喝，并且要控制好用量。

泡好的葛花茶可以在喝酒前来一杯，也可以在喝完之后再喝一杯。喝酒前喝一杯葛花茶可以防止酒精对脾胃造成损伤，而酒后喝葛花茶可以起到解酒的作用。

Maigoo健康小编温馨提示：饮酒需适量，过度饮酒不利身心健康。

葛花和葛根都有解酒的作用，但是葛花解酒的效果相对来说要迟缓一点。

中药葛花可以放在干燥密封的容器内进行保存，保存时需要将其放在阴凉干燥处，注意防潮、防晒。

选择土层深厚、疏松肥沃的沙质壤。在冬季深翻30～50厘米，使风化2～3个月，至第二年春季再耙平，作畦。

葛花的繁殖方式有种子繁殖、压条繁殖、扦插繁殖和根头繁殖四种：

1、种子繁殖

3～4月播种。种子用30～35℃清水浸泡24小时，取出晾干表面水分，点播，按行株距50～60厘米挖浅窝，每窝播种4～5粒，再施入人畜粪水，最后盖3～4厘米厚的细土。

2、压条繁殖

选健壮枝条，用波状或连续压条法，将葛藤埋入土中使其生根。生根以后，施清淡人畜粪水，并勤除杂草，待次年早春末萌发以前，剪成单株，挖起栽种。

3、扦插繁殖

选择节短、生长1～2年的粗壮葛藤，每2-3个节剪成一段，每穴扦插2～3根，插条入土一端以成环状或半环状平卧穴中为好。

4、根头繁殖

在冬季采挖时，切下10厘米左右长的根头，直接栽种。

出苗后需间苗，每穴留壮苗1～2株；苗高17厘米时应设立支柱或搭设棚架，以利藤蔓伸展。每年中耕除草2～3次，每次中耕除草后都要追肥，追肥以磷钾肥、厩肥为佳。

立秋后当花未全放时采收，去枝叶，晒干。

去净杂质及花柄，筛去灰屑。