品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

大闸蟹的功效和作用 大闸蟹吃法和做法

本文章由 MAIGOO文章编辑员321号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
美食

秋季是吃蟹的好季节,而大闸蟹以其个肉嫩、膏肥、黄足等特点受到了吃货们的喜爱。一般来说,大闸蟹特指长江系中的中华绒螯蟹,生长在长江下游一带的湖河中,其中阳澄湖大闸蟹尤为出名,品质好的阳澄湖大闸蟹价格甚至要五六百一只。但是昂贵的价格并不能阻止饕客们,大闸蟹的肉质饱满,很适合拿来做清蒸大闸蟹,也可以炒来食用。那么大闸蟹怎么吃?吃大闸蟹要注意什么?接下来和Maigoo编辑一起来看看吧!

大闸蟹介绍

大闸蟹是河蟹的一种,学名叫做中华绒螯蟹,在我国分布范围很广,其中以长江水系的大闸蟹产量最大、口感最鲜美。大闸蟹分为公蟹和母蟹,公蟹蟹膏丰满,而母蟹则多蟹黄,故民间流传着“九雌十雄”之说,意为九月吃母蟹,十月吃公蟹。大闸蟹怎么区分公蟹和母蟹>>

大闸蟹的功效和作用

大闸蟹图片

大闸蟹图片

大闸蟹含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素,适量食用大闸蟹能够起到滋补的作用。此外,大闸蟹味咸性寒,归肝、胃经,中医认为它有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。

大闸蟹选购指南
大闸蟹几月份上市

大闸蟹上市时间一般在每年的九月到十月,此时的大闸蟹膏黄多,肉质鲜美,吃起来口感更好。

大闸蟹哪里的比较出名

大闸蟹的主产区集中在江苏、湖北、安徽、江西、上海等省区,其中阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、兴化大闸蟹、黄河口大闸蟹等产地的大闸蟹特别出名。如何辨别阳澄湖大闸蟹真假>>

大闸蟹多少钱一只

大闸蟹价格是比较贵的,品质等级一般的大闸蟹一斤差不多也要一百多块,如果是那种高品质的大闸蟹礼盒,价格则更贵,因此很多人会购买大闸蟹礼券充当礼物赠送。详细>>

大闸蟹怎么洗

首先抓住大闸蟹的两边,用干净的牙刷用力清洗背、腹和嘴部,然后清洗两侧的脚和钳的根部。接着Maigoo小编就会打开大闸蟹的腹盖,清洗大闸蟹腹盖内的脏污和蟹钳,这样就算清洗完成了。

大闸蟹怎么做
清蒸大闸蟹的做法步骤

大闸蟹怎么蒸:将大闸蟹按照上文所述的方法清洗干净后放入蒸锅中,往蒸锅中倒入适量水,加两片姜和少许黄酒,大火蒸制到大闸蟹熟透即可。详细>>

大闸蟹蒸多久:这个还是要看大闸蟹的大小,MAIGoo小编买的那种三四两的大闸蟹只需要蒸15-20分钟,如果是五两以上的大闸蟹,建议蒸25-30分钟。详细>>

清蒸大闸蟹的蘸料怎么调:把姜切成末放入锅中,然后倒入香醋、黄酒,再加少许糖,倒一点点水,烧开即可。详细>>

香辣蟹的做法

将蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味,再加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。详细>>

葱姜炒蟹的做法

把锅烧热,放适量油,再次烧热后放入大闸蟹;炒至蟹变红,加入香辣蒜蓉料;翻炒均匀后,放入红椒丝和青蒜段;加少许酱油,快速翻炒均匀即可。大闸蟹的做法大全>>

大闸蟹怎么吃

大闸蟹吃法有一定的讲究,首先我们需要将大闸蟹肚子上的蟹盖拔掉,然后掰开蟹壳,这样我们就可以先吃蟹壳中的蟹膏了。接着我们就要来吃蟹身,注意,蟹身两边白色的是蟹肺,是不能吃的。吃完蟹身后我们把蟹脚部位用剪刀剪一下,把蟹脚部位的肉拿出来吃。吃完大闸蟹之后,最好喝点黄酒或姜茶,这样可以减少螃蟹的寒凉之性。大闸蟹蟹黄苦怎么回事>>

大闸蟹食用禁忌
大闸蟹死了能不能吃

大闸蟹死了是不能吃的,因为死后的大闸蟹会滋生很多寄生虫和细菌,吃了之后会引起胃肠道感染。

大闸蟹死了多久不能吃

有的人认为大闸蟹刚死还是可以吃的,但是买购网健康编辑要提醒大家,这是错的。因为哪怕是刚死的大闸蟹,还是会滋生很多细菌,因此只要是死的大闸蟹,就最好不要吃。

大闸蟹哪些部位不能吃

大闸蟹的蟹泡、蟹腮、蟹心和蟹肠都是不可以吃的,因为它们比较脏。详细>>

大闸蟹不能与什么同食

大闸蟹不能和南瓜、蜂蜜、橘子、梨、茶、石榴、西红柿、柿子、花生、香瓜、冷饮、地瓜、红薯、蜗牛、泥鳅、芹菜、啤酒这些食物一起吃。详细>>

孕妇可以吃大闸蟹吗

为了安全起见,孕妇最好不要吃大闸蟹,否则容易导致胎气不稳。详细>>

哪些人不宜吃大闸蟹

除了孕妇之外,患有肝炎、心血管疾病、伤风感冒、胆囊炎等疾病的患者也是不宜吃大闸蟹的,此外,老年人和婴幼儿也应注意最好少吃或不吃大闸蟹。详细>>

大闸蟹怎么保存

大闸蟹属于鲜活水产,需要尽快食用完毕,如果实在吃不完的话,可以将它养在一个大塑料盆里,然后加水至蟹身的一半,便于保湿,切忌把蟹全部浸泡在水中。按照这种方法保存的大闸蟹,一般可以保存5天左右。详细>>

大闸蟹品牌排行

1、每逢节日活动,就到了网购达人们大展身手的时候了,然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手?

2、每逢节日活动,就到了网购达人们大展身手的时候了,然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手?

网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
暂无评论