弗欧锅铲热门产品榜 弗欧锅铲哪款好

锅铲的造型众多，饭店厨师使用的是勺型锅铲，又称炒勺，一般是不锈钢材质的。不锈钢炒勺的材质是比较安全的，而且会释放适量有益微量元素，而且炒勺方便颠锅、出菜、敲打食材、控制用量、勾芡，是比较好用的，不过要注意的是，不锈钢炒勺不能用于不粘锅，并且使用炒勺需要一定的功底。很多朋友担心不锈钢锅铲对人体有害，但其实正规的不锈钢锅铲是不会危害人体健康的，可以放心使用。下面一起来了解一下不锈钢锅铲的知识吧。

不锈钢材质的锅铲使用方便、经久耐用，是比较常用的锅铲，不过这种锅铲有一个问题，那就是不锈钢导热性能较好，容易烫手，尤其是不锈钢一体成型的锅铲，即使是空心设计，用久了也会烫手。要想避免锅铲烫手，可以炒菜时把火调小一些，炒菜时不要把锅铲一直放在锅里，在锅铲把上包一块布或专门的锅铲把，还有一种方法就是改用木锅铲或硅胶锅铲。下面一起来了解一下锅铲烫手怎么办吧。

麦饭石不粘锅可使用铁铲子，但需注意锅的表面保护和使用方式，但一般来说，麦饭石炒锅是不建议使用尖锐工具的，推荐使用硅胶、木质或塑料铲子代替铁铲子。同时，在使用麦饭石不粘锅时，要注意对锅铲的清洁。具体的麦饭石炒锅能用铁铲子吗以及麦饭石炒锅用什么锅铲好的相关介绍，咱们就移步文中仔细看看吧！

锅铲一般是铲子形状的，不过也有一种勺子形的锅铲，饭店厨师用的会比较多，这种勺型的锅铲被称为炒菜勺子，简称炒勺。炒菜勺子和铲子相比，就使用而言，炒勺更好一些，它更方便取调料、水、汤，便于掌握调料的量，便于颠锅，出菜形状好，便于敲散锅中食材，但用炒勺需要一定的厨师功底，对于普通人和家庭做菜来说，还是铲子更合适一些。下面一起来了解一下炒勺和炒铲哪个好用吧。

木锅铲具有质地略软、不易伤锅、隔热性较好等优点，同时也存在翻炒不够灵巧、需要注意清洗和保养等缺点，总的来说是一种还算好用的锅铲，很多家庭都会有木锅铲，尤其是用涂层不粘锅的厨房。和木锅铲相比，铁锅铲更健康、操作性能更好，不过容易生锈，也需要做好保养工作，选择时主要是根据锅具选择合适材质的锅铲。下面一起来了解一下木锅铲的优缺点吧。